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4/18（日）17：00 開店時待なし後1 スタッフは皆マスク着用。鄙びた外観とは裏腹に清潔感がある店内。入り口外側と内側に消毒液。右手のカウンターは1席間引いた雰囲気。メニュー表におすすめとあった標記を注文。芝麻醤が割としっかり主張するスープで、担々麺らしいゴマ感が広がる。辛さレベルはピリ辛程度。痺れはなく、何由来か甘みと微かな酸味が奥に感じられ、甘辛な味わいが何気に癖になる。麺は中細の縮れ麺。かためにゆでられていて、歯ごたえがある。具は、モヤシをメインにニラ、刻み葱、キクラゲ、塩気が程よく効いたザーサイ。豚小間肉。野菜類は割と分量あり200gぐらいか。甘辛な味わいが癖になるゴマ風味もしっかり広がる一杯だった。ちなみに、会計時に確認すると25年目になるとのこと。
なまえ
パットの星☆彡
mona2
麺のすゝめ
こばゆず
QUATTRO
スタッフは皆マスク着用。鄙びた外観とは裏腹に清潔感がある店内。入り口外側と内側に消毒液。右手のカウンターは1席間引いた雰囲気。メニュー表におすすめとあった標記を注文。
芝麻醤が割としっかり主張するスープで、担々麺らしいゴマ感が広がる。辛さレベルはピリ辛程度。痺れはなく、何由来か甘みと微かな酸味が奥に感じられ、甘辛な味わいが何気に癖になる。
麺は中細の縮れ麺。かためにゆでられていて、歯ごたえがある。
具は、モヤシをメインにニラ、刻み葱、キクラゲ、塩気が程よく効いたザーサイ。豚小間肉。野菜類は割と分量あり200gぐらいか。
甘辛な味わいが癖になるゴマ風味もしっかり広がる一杯だった。ちなみに、会計時に確認すると25年目になるとのこと。