19:20頃 再訪。

先客6名、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席奥側へ。
味玉は売り切れていました…残念orz

8分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
自家製ストレート中麺はツルリムッチリ弾力ある歯応えで、小麦の風味シッカリ感じられる美味しい麺ですね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
動物系&魚介系の出汁感強めで思っていたよりも酸味は強くなく、円やかな白醤油が効いたコクと旨味タップリなスープが麺にんで美味しく啜れますね〜

チャーとメンマはスープinされており、薫香良い棒状の柔らかチャーに材木メンマ数本はコリジャキ食感、別丼の出汁スープに浸かったワンタン計六個はプリップリな海老餡にジューシーな肉餡で秀逸なものでした。

後半、レモンと山葵で味変を楽しみながらアッという間に固形物完食し、残ったワンタンスープでセルフ割りすると更に旨味がアップでクビっと美味しく完飲でした。

黒旨つけsobaも是非食べてみたくなりました^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪