4/17(土)の12:40頃に行ってきました。
外待ち3人目、店内にも4人ほど待っている。
お昼時、オープンしたてということもあり、この並びなのかな？
ここは西荻にある麺尊 RAGEの系列3店目とのことで、いきなりオープンした印象だが、国分寺に用事がありそのついでに行ってみることに。
西荻の方は1度行ったことがあるが、花小金井の方はないな。
国分寺はノルマエリアで比較的テリトリー的でもあるから、まだ行きやすいかな。
並びはじめ12〜13分で店内待ち席へ移動。
メニューはラーメン1本で、あとは煮バラのトッピングに替玉、ライスのみ。
そのうち増えるのかもしれないが、なんか勝負しているという印象だな。
店内に移動してからは2分ほどで席に案内された。
調理は2杯ずつ作っているようで、席に着いてからは7分程度でラーメンが提供された。
並びはじめてからはトータルで32〜33分といったところだろうか。
ではさっそくスープからいただいてみることに。
やや甘みのあるスープは、あっさりなのだが、やや辛味も感じ、ニンニンの風味も効いてそれなりにインパクトのあるスープという感じだろうか。
この手のスープはあまりないように感じるが、どこかで食べたことがある味だが思い出せないな。
麺は細ストレートで、最近流行りの固めのポキポキ食感タイプ。
悪くはないが、これでなんか個性なくなっちゃうような気がするな。
具は煮バラ(チャーシュー)のみで、あとは薬味のネギ、玉ねぎに唐辛子。
煮バラは、いわゆるバラチャーシューで、それなりに大きく厚みもあり、肉の食感もあり、そこそこ美味しい。
それが3枚入っている。
ただ今回は煮バラをプラスしたが、追加なしだとちと寂しいな。
せめて味玉半分、のり、メンマぐらいはあってもいいと思ってしまう。
食べ進み、チャーシューの上に乗った唐辛子を刻んだものがスープに混ざり、これで徐々に辛味が増していく味変になっていて、激辛ではないがそれなりに体が熱くなってくる。
刻んだ唐辛子が徐々に溶け込み辛さが増すという、これはなかなかいいアイデアだなと思う。
最後にスープを飲んだ時に、その唐辛子の欠片を食べてしまい、かなりの激辛で、汗が一気に流れ、舌が痺れ、これはなかなか厳しい。

具が物足りなく、替玉も200円とコスパは少し悪く感じるが、もし辛味マジができるなら、辛いのが好きな人はいいかもしれないな。