Item: 東京ラーメンショーセレクション 極み麺「<真>卓朗商店」
Rating: 76
Author: タイソン・バージョン中高年ニート

76点

開店日に伺う。この期間限定で出店した店では、一番琴線に触れなかった。

　タカアシガニというかカニの風味は、そこそこ利いている。ただ、タレもダシも弱め。印象としては相当眠い。卓上にはコショウはなく、ワサビソースと七味という変わり種。七味は変化球。ワサビはスープの味わ変えてしまうので、好みがわかれる。

　自家製麺は歯ごたえがあるものの、少し粉っぽいか。スープが眠いので、麺との相性は良くない。トッピングは上物。2種類のチャーシューは旨い。

　もしこの店が都内に新店を出しても、余り関心がわかない。このスープの弱さならば、再訪はない。