令和3年4月15日(木)

最近では「まん防」なる新たな脅威がじわじわと存在感を増し、規制の有無に関わらず、時短営業のお店ばかり。
人口の多い船橋市近辺では、遅くまで営業しているお店が少なく、この日は少し足を伸ばして佐倉市まで来てみました。
しかしここまで来てもやっぱりどこも時短営業、中には休業しちゃっているお店もあります。
コロナが騒がれだして1年が経過したというのに、良くなるどころか益々深刻な状況...
千葉では翌16日から「まん防」の対象になるとの事、ヤン坊マー坊天気予報、う〜マンボ!!
そんなこんなでとにかく開いているお店を探していると、煌々と灯りが点っているお店を発見！
というわけで、彷徨った末に「ラーメン山岡家 千葉佐倉店」さんへ伺いました。
20時30分頃現地到着、店舗併設の駐車場へピットインします。
入店して正面にある高額紙幣対応型の、ハイテクタッチパネル式券売機で食券購入。
1500円を入金、特製ギョーザ330円をタッチして...あれ？
お釣りが出てきちゃいました、間に合わなかったみたいです…
慣れないっすねこのタイプの券売機は、もう一度入金して今度は味噌ネギラーメンの中盛900円をタッチして、無事に食券を購入。
空いているカウンター席に座り食券提出、お好みを聞かれたので麺硬め油多めでお願いしました。
男性店員さん1名女性店員さん1名の計2名体制、先客さんは8名で後客さんが7名と、結構な客入りですね。
お冷はコップとウォータービッチャーが届けられセルフ、卓上アイテムは醤油、お酢、ラー油、にんにく、豆板醤、一味などが置かれていました。
感じの良い店員さんで、特に女性店員さんが優秀、この人数を相手にテキパキとした作業で捌いていきます。
「きっとこの男性店員さんは彼女に恋してる」と、勝手な妄想をしていると、ラーメンから先に到着、後ほど餃子が届けられました。

撮影してスープから頂きます。
濃厚な豚骨味噌スープ、味噌がかなり濃いめで塩分濃度やや高め。
やっぱり味噌は濃い方が美味しいですよね、表面にはしっかりラードの層があり、コクも十分♪
しょっぱウマーなスープです、寒い地域では絶対愛される味ですね、熱々で胡麻が浮いています。

麺は中太ストレート麺、茹で加減指定通り硬め。
プリプリっとした食感、太めで食べ応えのある麺ですね。
スープの絡みも良く、濃い味噌のスープとは相性良いですよ。
ただ結構太めなので、硬めにしない方が良かったかも、好みの問題ですが。

具材はチャーシュー、白髪ネギ、ホウレン草、海苔。
チャーシューは角切りタイプのコロチャーシュー、3〜4個くらいあったでしょうか、中々美味しいやつでした。
白髪ネギはごま油等で味付けされたもの、ジャキジャキっとした食感で軽くキマります(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡
ホウレン草は少量ですが栄養価も高く、ラーメンの具材としてはベストなトッピング。
海苔ほ香りが良く、結構良いもを使ってるのではないかと思いました、麺を巻いてパクン。

特製ギョーザも頂きます、パリッと焼かれていて中はジューシー♡
普通っちゃ普通なんですが、中々美味しい餃子でしたよ。
卓上のニンニクをドボンして、スープにしっかり混ぜていきます。
味噌が濃いのでニンニクがやや負けちゃいましたが、これはやっぱり入れないと損ですね(*´艸`)ﾌﾌﾌ
ちゅるちゅる啜って固形物完食、スープは少し残してフィニッシュ。
ごちそうさまをしてお店を後に、ネギがキマる美味しい味噌の一杯でした。
この時間でやっているお店が全く無かったので、この日はとても助かりました。
安定して美味しいので、チェーン店の中では好きなお店です。

ネギもキマり気持ち良く帰宅、ごちそうさまでした(*´▽`人)