としくん
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コメント
こんにちは。
朝8時前に着いたのに既にスープ切れとはご愁傷様でした。
これもまた変化球的な豚骨なのでしょうね。
やはり奥が深い。
glucose | 2021年4月16日 12:17北九うらやまですわぁ～
まさかそちらはその時間でスープ切れなんですね・・・
なんばさん | 2021年4月16日 12:59どもです。
豚骨ですから当たり前なんですが、白っぽい
スープだとイマイチ惹かれないんですよね😅
先はど、たた味で食べてきましたが、デフォは
辛くなく問題なしでしたよ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年4月16日 13:06飯塚の名店は残念でした😣
しかし8時前でスープ切れってどういうことですか😱
こちらはまた面白そうな豚骨ですね。
一口に豚骨と言っても奥が深いですね。
NORTH | 2021年4月16日 13:10こんにちは
早起きして開店前にスープ切れ
マジで暴れたくなるか膝から崩れ落ちるか
そんな気分になりそうです
そのショックで雨の中こちら向かうも
またまたなんてこったい。。。
でも、ここならではの食べれましたね！
色々とお疲れさまでした！
キング | 2021年4月16日 14:22どうもお疲れ様です！
でも、コチラで食べられて良かったですね。
店舗裏側で炊かれている特別な蓋付きの窯見ましたか？
自分は「豚骨十割」を食べましたが仲間が食べたコレと中間くらいが良いね～って言うのが我々の印象でした♪
バスの運転手 | 2021年4月16日 17:07どもです！
相当なクリーミーさですね、このホワイティさ
私も元気一杯を連想しました
少し甘さがありましたか。
8時で閉店していたお店はなんて名前何ですか？挑戦したいです！
さぴお | 2021年4月16日 18:35こんばんは。
８時でスープ切れて何時からやってたんでしょうか。
代わりにリベンジに行きたくなりました～
この豚骨も変わってますね～
もうすっかり豚骨マスターですね。
kamepi- | 2021年4月16日 18:56こんばんは！
一瞬、エスプーマかと思っちゃいました…
あのバケツの人気店に似てるとは、かなり興味をそそられマス😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年4月16日 19:09こんばんはぁ～♪
来来は7時じゃなかったでしたっけ。
九州のブロガーさんをフォローしてて
その方は何度も行っていて超羨ましく思っていました。
ここに行ったら、物は試しでドロでしょうね。
ぁ～九州行きたい((+_+))
mocopapa(S852) | 2021年4月16日 20:36こんばんは。
ご移動お疲れ様でした💦
コロナ禍で早朝からやられていたんでしょうか😨
豚の旨味もマスクは物足りなく感じそうですね。
卓上アイテムがその二つだとテンション下がりそうです。
塩対応 | 2021年4月16日 20:44うん。・・・うん？朝8時で売り切れるんですか？恐ろしい地ですね福岡県。
遠征でそれはショックが過ぎる・・・とら食堂よりハードル高いですね。
レビュー5件のところでしょうか。クリア系の代替にコチラでどろとは面白い。
やや難しいスープだったようですが、この系統は食べたことが無いので気になりますヨ。
eim◆外食習慣fin. | 2021年4月16日 21:05こんばんは！
北九州イイな〜❤️このホワイティなクリーミー豚骨🤔…どこかで食べた気がしますが、そんなモノより本場は絶対旨いんでしょうね😋朝8時閉店は流石に読めませんよね…😓
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年4月16日 22:20こんばんは！
豚骨三昧ですね！羨ましいです!
良いなぁ(^^)
みずみず | 2021年4月16日 23:08甘味トンコツ……
経験値低過ぎなワタシ、想像してガクブルですwww
豚骨尽くしでキレキレの清湯、食べたくなってきたのでは？🤭
角海屋 | 2021年4月16日 23:19としさん、どうもです。
早朝から色々アクシデントがあったようですが、無事ありつけてよかったですね。
九州行って、豚骨の臭いに包まれたい。
RAMENOID | 2021年4月17日 04:38こんにちは。
九州、堪能してますね。
コラーゲンたっぷり系ですね。
くちびるプルンプルンですね。
ももも | 2021年4月17日 07:00おはようございます。
この1杯にたどり着くまで色々ありすぎましたね💦
お疲れ様でした。
色々な豚骨味わいたいな〜😋
ヒデ | 2021年4月17日 09:20こんにちは。
コラーゲンたっぷりのスープなんですね！濃厚好きなので、どろっていうネーミングには惹かれます！もし訪問したら、豚骨十割とかなり迷いそうです(>_<)
poti | 2021年4月17日 09:32西鉄バスは地元民には便利な足なんですが、運行ルートが多彩杉で、特に小倉界隈は難易度が高いと思うんです。砂津まで行けば、BCのガイドで細かく教えて貰えるんですが、ソレをとしくん（敬称略）がご存じだったらビビりますｗ
こんな独特の豚骨は「ド豚骨」と呼ばれていたりするんですが、コレ食べてから更に連食に繰り出されるとわ…脱帽です。
Dr.KOTO | 2021年4月17日 15:08遅まきながらのこんばんは。
飯塚の御目当ては残念でしたね。
その時の心中お察しします。
がっ、そこからのリカバリー。
コートーさんコメも鑑みると、サスガですね！
おゆ | 2021年4月17日 22:06
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] どろラーメン
[価格] 750円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 中細麺（120g位）
[トッピング] チャーシュー、木耳、葱、背脂
[卓上] ホワイトペッパー、タレ
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12668851177.html
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帰京当日、憧れだった飯塚の名店を目指して早朝の電車で博多発。
2時間近くかかって、開店時刻という朝8時前に着くと、既にスープ切れ閉店だった😰
超ショックを引きずりながら小倉に乗り継ぎ、雨なので最寄り停までとバスで向かえば、それが別路線でモノレール駅からの3倍歩いて、それでも何とか開店直前に到着😨
疲れた…。
開店時は2名、北九州No.1店でもそんな感じなんだ。
入店すると先ず検温、そして消毒後に券売機へ。
「豚骨十割」はノーマル豚骨、「豚骨二八」は鶏を2割ブレンド、「どろ」は何やらコラーゲンたっぷりの濃厚豚骨らしい。
色んな豚骨を試してみたいので、当店ならではの「どろラーメン」をチョイスした。
麺の硬さ指定はせず。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12668851177-14927144913.html
[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12668851177-14927144936.html
■ スープ
国産げんこつを圧力鍋で炊きあげた高濃度のスープを、直前にミキシングして泡立てているとのこと。
ポタージュのような滑らかクリーミーな飲み口で、粘度は高いが不思議なほど重くない。
意外だったのが甘味で、どうやらチャーシューのタレをミックスしているらしい。
デフォスープのアレンジ版かと思ったら、スープもタレも別物のオリジナル豚骨なのだ。
好みにもよるだろうが、個人的には濃度と甘味が、豚の旨味もクセもマスクしているようで、やや消化不良に感じてしまった。
トッピングの背脂の塊が溶けるに連れて、濃度とコクは更に増していく。
Ｗペッパーを多めに投下すると、ピシッと締まる。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12668851177-14927144942.html
■ 麺
関東人の感覚では中細ストレート麺だが、博多麺より2〜3回り太く、お店は中太麺と称している。
極端な低加水ではないのだが、普通茹ででも硬めで、ムギュパツ食感や濃厚スープとのバランスはジャストに近い。
後半僅かに軟らかくなってくるものの、木耳を絡めたチュルコリなコンビネーションが、またクセになりそう。
中々気に入った。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12668851177-14927144946.html
■ トッピング
バラ煮豚の分厚いチャーシューが中々秀逸。
程よい肉感と脂身のトロ加減がナイスバランスで、スープにタレが混ざってるのだから、そりゃ味わいも馴染むはずだ。
木耳、青葱も気持ち良いほど載っている。
因みに卓上にはＷペッパーとラーメンタレのみで、紅生姜やニンニク等は無し。
店によって異なるものだね。
[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12668851177-14927144959.html
■ 感想など
個人的に未体験ゾーンの豚骨ラーメン。
円やかクリーミーなのは「博多元気一杯‼︎」にも通じそうなので、甘味を抑えれば似た感じなのかも知れません。
クセがなくて食べやすく、コラーゲンたっぷり。
「女性に人気の一杯」と案内されていますが、滞在中に見る限り男性の注文率も高かったです。
個人的にはベーシックな「豚骨十割」のほうが合いそうな気もしますが、まあ小倉の名物的一杯を食べれたので良しとしましょう。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：