4/5(月)13時過ぎ　平塚に所用だったので行ってみると、おおー営業してる！駐車場は満車だったがスクーター移動だったのでノープロブレム。
約10年ぶりの訪問。
満席で待ち客がいたが「独りなら奥が空いてるよ」と教えていただいた。
チャーシューワンタン麺と迷ったがチャーシュー麺をチョイス。
高齢化した主人と奥さんが元気よく忙しくしてる。
10分弱で着丼。
記憶に残ってるお盆にあふれ溢れるなみなみのスープ！
懐かしい！
麺は細平打ちの縮れでビジュアルはチキンラーメンのそれに似てる。
しかし細かいウエーブが故に箸から落ちることもなくスープが絡み違和感なく食べられる。
そのスープはダシが感じにくいことはあるが、カドの取れた香ばしい醤油の風味が良い。
見た目の黒さでの塩っぱさもなく、むしろマイルド。
客層に年配夫婦が多いのも頷ける。
チャーシューはお値段の期待を裏切らないタップリの量。肉感ありのもも肉かロースと脂ありのバラ肉の二種が楽しめる。
モモ肉かロース肉のほうは1cm以上あろう厚みのもゴロリと入っていたがチャーシュー自体の味付けが淡白でかつ、醤油味でスープとの一体感はあるものの、ひと工夫あればいいなぁ。
バラ肉の脂は良い！自分の好みもあるけれど。
どちらも表面はやや焦がし過ぎに思えた。
焦げも味のひとつアクセントではあるが、ちょっと焦げクドかった。
そんな中、浮かべられた三つ葉☘️は黒いスープとの見た目のバランス然り、口直しにはとても良い。
高齢化に負けず頑張っていただきたい。
ごちそうさまでした。