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田園調布あたりを通り掛かり、評価の高い店を検索したらこの店になりました。和食屋さんのような店構えです。食券を買ったら、着席前に手洗いと消毒を求められました。カウンター席もアクリル板で区切ってあり、感染対策はしっかりしています。並盛の料金で中盛300gにできます。中太のストレートで、やや硬めのツルツル麺でした。つけ汁はよくある豚骨魚介風ですが、「鶏と魚介の」ですから、鶏白湯でしょうか。ねっとりとしています。甘み、酸味は抑え気味で、塩がやや尖った感じ。酸味は卓上の野菜酢で調整もできます。8割ほど食べ、汁が冷めたところで「焼き石」を注文。小皿にレンゲを載せて差し出すと、載っけてくれます。それを汁に投入すると、すぐに熱々になりました。最後にスープ割りを。刻みネギと紫キャベツを入れて戻してくれました。上品で気の利いた店ですが、味はふつうだったかな。割りスープを飲み干した後、焼き石を触ってみたらまだ熱かったです。
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並盛の料金で中盛300gにできます。中太のストレートで、やや硬めのツルツル麺でした。
つけ汁はよくある豚骨魚介風ですが、「鶏と魚介の」ですから、鶏白湯でしょうか。ねっとりとしています。甘み、酸味は抑え気味で、塩がやや尖った感じ。酸味は卓上の野菜酢で調整もできます。
8割ほど食べ、汁が冷めたところで「焼き石」を注文。小皿にレンゲを載せて差し出すと、載っけてくれます。それを汁に投入すると、すぐに熱々になりました。
最後にスープ割りを。刻みネギと紫キャベツを入れて戻してくれました。
上品で気の利いた店ですが、味はふつうだったかな。割りスープを飲み干した後、焼き石を触ってみたらまだ熱かったです。