2021年4月3日(土)
片側2車線の通り沿いに建つ、ドライブインみたいな広めのお店。RDB初レポとなります。

オペレーションは、ご夫婦かな？ナイスミドルなマスターとマダム。店内では常連さんとマダムが世間話中です。清く正しい町の食堂。カウンター脇には、「祝・開店50周年」なんて書いた酒瓶が置いてあります。なんと言う歴史！

チョイスは表題。ランチタイムは小ライス無料だそうですが、この日は2食予定のため自粛。職人堅気のマスターは、注文が入ってからワンタンを包み始めます。どんだけ丁寧なんでしょ。結果、10分程度を要して着丼しました。

なんと言う麺顔。ワンタンがぎっしりじゃありませんか。

そのワンタンが美味い♪
皮は薄くてプルプル。具材はぎっしり。噛み付くと、中からスープがジュワッと飛び出してきます。このワンタンが8個くらいあります。こりゃ嬉しい♪

チャーシューもトロトロ。
肉厚で、適度にオイリー。そして柔らか～い。好みのタイプのバラチャーです。

スープの味付けは、意外にも濃いめ。塩分も高めです。
麺は少し太めで、弱めにウェーブしたもの。量も結構あります。

帰ろうとするお客さんが、お会計をしています。えーと、何食べたっけ？マダムがお客さんに尋ねます。えーと･･･ギョウザが1枚と･･･「いやいや、2枚ですよ」お客さんに訂正されてたりして、なんともほのぼの。
だけどお客さんがいなくなると、お2人とも皿洗いや掃除、仕込みに余念がありません。まさに「働き者」と言う言葉がぴったし。

短い時間でしたが、少しだけお2人の人柄に触れられた気がします。ラーメンは美味いし仕事は丁寧。いいお店です。末永く頑張ってください。ご馳走様でした。