家族と外食に行く機会があり、長野市三輪にあります｢味香来｣に足を運びました。2度目の来訪ですが、いかにも｢町中華｣と言う佇まいがやっぱり落ち着きます。
今回注文しましたのは、テレビでも紹介されたのを見て以前より気になっていました｢麻婆豆腐ラーメン(800円)｣で、さらにライスと唐揚げ3個付きのCセット(+250円)にしました。
運ばれてきましたラーメンは、夕日のように鮮やかなオレンジ色をしていまして中央には刻みネギが盛られています。ヤケドに気を付けながらスープを味わいますと、まず甘味が感じられたので食べやすいまろやか系かなと思いましたが、後からじわっと辛味が押し寄せてきました。ソレでも辛いものが苦手でなければ多くの人が楽しめる程よいピリ辛味だと思います。
具は挽き肉に、柔らかな絹ごし豆腐が大量に入っています。刻みネギは水にさらしていないタイプでネギの辛味と香りが良いアクセントになっています。麺は中太で軽く縮れがかかっていましてスープがよく絡みます。茹で加減はやや柔らかめに感じられました。
自身の味の好みでは、もっと辛かったり痺れたりニンニクが効いてたりとインパクトを求めてしまいますが、味香来の麻婆豆腐ラーメンは最低限の辛みはあるものの全体的に優しい味で、麻婆ラーメンが食べたい時に、またそんな人がいたときに気軽にオススメできる一杯です。