三河安城辺りに行ったので、気になってたこちらへ。
つけ麺メインのお店のようだけど、ちゃんとラーメンメニューも揃ってます。
当初ノーマルのらーめんにしようと思ったけど、両替お願いした時の店員さんの千円札の数え方、渡し方が感じ良かったので、ワンランク上げて味玉付きに。

スープはそのままつけ麺に使えそうなくらいトロっとした濃厚魚介豚骨。オーソドックスながら、魚介の旨味やシャープさがしっかりしつつ豚骨出汁や塩気のバランスも取れていて、高水準なスープだと思います。
レアチャーシューは噛めば噛むほど味が染み出るタイプでスープと合ってます。メンマも海苔も問題なし。味玉は固めながら黄身の甘味もあり、頼んでよかったと思いました。

唯一残念だったのが麺。太目でウェーブのかかった麺で、コシやさは良かったです。ただ短すぎました。個人的には短めの方が好みだけど、あまりに短く啜り甲斐が無いというか、あっけないと言うか。自家製麺なので店主の好みなのか拘りなのか分かりませんが、ちょっと見直して頂きたいです。

スープやチャーシューなどとても良かったので、近いうちにつけ麺も頂いてみたいと思います。