先月下旬にオープンした担々麺専門店です。
忙しくてなかなか行けなかったけど、
やっと訪麺です。
開店して２週間ちょっと、日曜日の１２時すぎ。
前客が一人だけだったのは、寂しすぎですね。

注文はスマホでＱＲコード読み取るやつです。
メニューが色々ある時は不便ですが、
シンプルなメニュー構成の場合は便利ですね。
で、メニュー筆頭の超濃厚担々麺をタップ。
すかさず厨房で「濃厚担々麺頂きましたぁ！」
この店員のコール、口頭注文なら平気なのに、
スマホやタブレットの時、妙に恥ずかしいのは、
なぜだろう？

注文から２分で着丼。先ずはスープを一啜り。
こってりトロトロな鶏白湯ベースの担々スープ。
辛さが３段階から選べるので普通にしましたが、
けっこう喉にまとわりつく感じの辛味です。
カプサイシン好きな僕には嬉しい辛さでしたが、
苦手な人にはちょっときついかも。
逆に花椒のシビレはありません。
メニューの説明にもそれは書いてありましたが、
正直、ちょっとはシビレ感も欲しいよな。。。

麺はやや低加水の極細縮れです。
トロトロスープをこれでもか！と連れて来ます。
絡め方とか味の相性は良かったと思います。
啜り心地も良かったです。

大き目のカイワレと茹でたモヤシも良かったし、
挽肉の味もプチプチ感も良かったです。

それにしても、僕が食事中に入ってきた客は、
辛うじて一組。
半年前に同じ通り沿いに出来た日々担々も、
今日前を通ったら静かな感じでした。
やっぱ担々麺だけで勝負するのは、
天白区や緑区辺りではまだ難しいのかな？
担々麺好きとしては、応援したいと思います。
また行こっと！