2021年4月1日19:20頃訪問。
昨日に引き続き、夕飯を食べに早稲田「ラーメン巖哲」へ。
というか、昨日は下見で今日が本チャン。
今日の夜限定は「鴨蒸籠」。「鴨蒸籠」提供されるのはこの日が最後とのことで食べにきた。
地下鉄東西線に乗って早稲田駅下車。
そこから歩いて、お店到着。
9人入店待ちの列。
昨日このお店のシステムをチェックしておいたので、早速、まず入店し体温チェック。
OKだったので、券売機へ。「鴨蒸籠」の麺量300gの食券を購入。
お店の人にトッピングの鴨ロース肉の食券はどれか聞いたところ、ボタンは教えてもらったが、「残りの鴨ロース肉が少ないので、外の列の8番目以降だとないと思う」と言われたのでそちらの食券は買わなかった。
外に出て、最後尾に並んだ。
かなり時間かかって自分の番になったので入店。
通されたカウンター席に着席。
店員さんに食券を渡して注文。

少ししたところで、店主さんらしき方から
「鴨ロース用意できますが、購入しますか？」
と聞かれたので、二つ返事でOK。すぐに料金を支払った。
しばらくして運ばれてきた。

美しい。
麺は、エッジの効いたストレート細麺。
具は、麺のほうに鴨ロース、つけ汁のほうにしめじ、焼きネギ、ネギ、鶏肉、油揚げ。別皿で七味、西洋わさび。
つけ汁は甘辛醤油系。

美味し。
一気に食べた。
麺・具を食べ終わったところで、店主さんらしき方から「スープ割りしますか？」
と聞かれたので、二つ返事でお願いした。
全部飲んで完食。