※たんたん亭系統の新店

2021年3月26日(金)19:55入店、先客6名、後客3名。
八雲で出身でたんたん亭系列の新店がオープンしたというので寄ってみました。
初訪です。
まあ、八雲出身というのは本人がツイッターで1年いただけと否定していますが。
たんたん亭系列の味が好きなので寄ってみました。
券売機で
白醤油二種の雲呑麺1000円、肉・海老雲呑麺100円、白ごはん100円を購入。
通常ではワンタンが2個ずつですが、3個ずつにしたかったので追加です。

ラーメン登場。
スープは鶏メインの動物系ベースに魚介を合わせたあっさり味。
白醤油は見た目も美しく、美味しいですね。

麺は加水低めの中細ストレート、茹で加減良好。
滑らかなスープの持ち上げのいい麺で、ちょっともっちり感もあり美味しいです。
麺量150g位の印象。

具にはチャーシュー、メンマ、青菜、ネギ、ワンタン。
個人的にはたんたん亭系列はチャーシューとワンタンが肝。
チャーシューは吊るし焼いた所謂焼豚でこれが2枚。
美味しいです。これなら増してもいいですね！
香ばしくて食感もいいです。
ワンタンは肉・海老3個ずつ。
肉はジューシー、海老はプリプリで美味しいです。
メンマはコリコリ、青菜は小松菜っぽい感じで合っています。
ネギは白髪ネギ風でいいです。

美味しいラーメンでした。
やっぱりこの系統はいいですね。
また来ます。