なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製つけめん(ライト)1150円」@頑者 UNDERGROUND RAMEN 川越駅店の写真行けそうで行けなかった駅ホーム上のコチラ☝️

外の券売機で表題をポチりし、店内へ。
綺麗で清潔な空間が心地良いですね。
*時間は11時半で前客1、後客5でした。

麺は弾力バツグンの平打ち太麺で美味しいね♫
個人的にはもっと加水高めでも良かったけど、
小麦を感じる秀逸な仕上がりだと思います👍

ツケダレは鶏ベースの醤油清湯で魚介の旨味が
シッカリと主張して来ますし、落ち着きますね。
甘辛酸の基本スタイルとでも言いましょうか。
正直、今の時代的に☝️は飛び抜けやしませんが、
決して外す事も無い安定感ある味わいですよ♫

具材はツケダレ内にホロヤワな豚チャーが1枚。
その他はメンマ・薬味ネギ・海苔・ナルトがIN。
麺上にはツケダレ内と同の豚チャーが1枚に、
レアチャが1枚と味玉と言う特製の構成です。

諸兄の皆様のレポを見れば、麺上の肉2種と
味玉が無いのがデフォのつけめんなのかな⁉️
なるほど。その差額は270円か…🤔

個人的には☝️低温タイプのチャーシュー多めが
嬉しいけど、まぁ好みは人それぞれですからね。
味玉も追加してまで…では無かったので、
次回はデフォつけめんか汁そばかなぁ🤔

1150円満足度としてはこんな感じでしょうかね。

最近本店には全く行けてませんが、やはり今でも
響くのか😁リピートしたくなって来ましたよ✌️
何せ当時は、毎週並んで食べてましたから♫

あの名店は…みたいなシリーズもやりますかね😂

ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
あの名店は…みたいなシリーズ期待してます!!!
なんと頑者未訪なんです。昔はつけ麺食べなかったので。
系列店は行ってますけど、やっぱり本店に行かないとね!(^_-)-☆

mocopapa | 2021年3月25日 07:27

おはようございます
あの名店は。。。みたいなシリーズ期待してます②
ライトは特にベーシックな感じですかね
安定感のある美味しさのようですね
そういえば大宮店が出来た時ほん田🌈と連食したとき
naoさんとの初めての出会いだった気がします

キング | 2021年3月25日 07:42

どもです。
ホームにあるのですか😲
立ち食いじゃないですよね😅
頑者さん攻めてますね👍

駅のホームにあるって凄いことですよね🤔
そばしか食べたことないです😅

NORTH | 2021年3月25日 08:16

こんにちは。
駅蕎麦ならぬ駅ラーメン!
電車に乗らないで食える方法はあるのかな?

てる氏 投薬中 | 2021年3月25日 08:51

こんにちは。

頑者さん、以前は憧れの有名店でしたが新横浜で崩れ去りました。
駅中のようなので入場券買わなければならないのでしょうか?。

glucose | 2021年3月25日 11:57

こんにちは。

あの名店は。。。みたいなシリーズ期待してます③
年齢やラーメンへのハマり時期によって
「あの名店」の感度がわかりそうでそれも面白いかも。

やっぱりネコが好き | 2021年3月25日 12:05

こんばんは。
駅のホームでこれが食べられるのは嬉しいですね^^電車通勤で、この駅使ってればあっという間にレポ回数上位になる自信がありますww

poti | 2021年3月25日 21:46

こんばんは。

昔は頑者本店への憧れがあって並んだものですよ。
あの頃は凄えオーラがありましたけどね。 
でも、それはたかだか15年前のこと。
ラーメンの進化って速いのか遅いのか、分からなくなります。

としくん | 2021年3月25日 22:37

こんばんは。
頑者は池袋店しか行ったことがないです~
本店も一度は行ってみたいですね。

kamepi- | 2021年3月25日 23:16

おはようございます☆

エキナカのお店ですね。
先日バイト先の川越店から電車で帰社しましたがどこにあるのか確認出来ませんでした。
ライトなつけ汁もよさそうですね。

ノブ(卒業) | 2021年3月26日 08:15

駅ナカの名店ですね〜!
一度は訪問したいですが、最近電車に乗らないので我慢してます。

虚無 Becky! | 2021年3月26日 12:35

どもです!
あの店はいま…面白いテーマですね。

ニューウェイブ系と呼ばれる超創作系が流行った2000年代初期
その流れをぶったぎった濃厚つけ麺、二郎系ブーム。
そしていま、ニューウェイブ系のアンチテーゼのように
クラシックラーメンに高級ブランド、食材を使用したネオ中華そばの新世代系。

これを比較しながらレポを書けたら、書籍化も見えてくる気がします。

さぴお | 2021年3月26日 16:50

こんばんは!

駅のホームにもあるの、知らなかった…
この前久々に本店へ行ったけど、突き抜けないながら安心出来るってのがピッタリっすよネ😁

こんばんは。
新河岸の店主さんが絶賛してましたよね。
私も行ってみたいお店です、飛ぶぬけないけど安定した味わい、そんな方が今の私には響きますw
一回きりだと点数に差はでますけど、次があるかどうかだとこういう味わいの方が良いですね🎵

塩対応 | 2021年3月26日 21:24

こんばんは

川越駅のホーム上ってのが凄いですよね。
ジムの最寄り駅なので近々追従いたしますよ♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年3月26日 23:48