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「【限定】担々麺 800円」@郡山大勝軒の写真東池袋系の担々麺とはいかなるものか。
一度試してみようと思い、限定の品をポチリ。

スープのベースは他のメニューと共通だろう。
少しの味噌ダレとすりごまと辣油という構成かな。
じんわりと味わい深いけど、担々麺らしさはない。
辣油は中途半端で山椒も使われていないし、
肉味噌はなんとなく和風の味わいに感じられる。
モヤシやニラの存在感が高く、味噌ラーメン寄りだ。

ストレート中太麺は、ムチリシコシコの食感。
すすると小麦の風味がまき散らされ、
ラーメンを食べる喜びを感じられるすばらしい麺。
この麺の旨さが肝だな。
ある意味、大勝軒の良さを再確認できた。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは☆

担々麺というより辛味噌的な印象でしょうか。
自家製麺がかなりいいんですね。
母の故郷が郡山なので今度帰郷した時にでも寄ってみたいと思います。

ノブ(卒業) | 2021年3月17日 15:47

おばんです、ども。
BMするもまだ未です。
見た目、味噌ラーメンのようですが、美味しければ、まぁいいかとも。
こってりしていて、良い感じ、味噌ラーメンとして食べて見たいです。
会津の温泉帰りにでも寄ってみるかー。

村八分 | 2021年3月17日 17:02

こんばんは。
東池袋大勝軒系はあまり好んで食べないんですが、此方は美味しそうですね。
「町中華で飲ろうぜ」て名古屋の店も紹介してたんですか。
南海園は安くて旨かった記憶があります。
今はは60点台をつけるとレポが表示されませんが、昔は表示されたので70点台を合格ラインにしていました。ですので10年前の南海園の70点はなかなかの点数です。いま食べたらどうか分かりませんが。

kamepi- | 2021年3月17日 22:07

ノブさん

郡山にゆかりがおありでしたか!
おっしゃるとおり、胡麻辛味噌という感じでした。
大勝軒の麺、私は大好きです。

カナキン | 2021年3月17日 23:04

村八分さん

味噌ラーメンと思って食べたほうが、
もしかしたら素直に味わえたかもしれませんね。
そろそろノーマルタイヤでどこでも行けますね!

カナキン | 2021年3月17日 23:06

kamepi-さん

玉ちゃんが出張していましたよ。
kamepi-さんが7年住んでいた名古屋時代ですね。
私も4年いましたが、もっと開発したかったです。

カナキン | 2021年3月17日 23:08

おはようございます。
大勝軒で担々麺とは興味津々。
なるほど、味噌よりなんですね〜
そもそも、九州では大勝軒が羨ましいです!

まだおおお | 2021年3月18日 08:21

東北は東池袋大勝軒がそこそこありまして、
知る限りでは、福島、宮城、岩手、青森にあります。
青森のオリジナル煮干ラーメンが美味しかった。
九州テイストを入れた大勝軒があれば、
すごく面白いラーメンが食べられそうですね。

カナキン | 2021年3月18日 08:46