宇治家
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コメント
こんばんは！
私も暫し頂いてません・・食べたいものだらけで、あっちこっち行ってると、1ヶ月くらい、あ！っというまで気がつけば何ヶ月ぶりだったり・・あんまり良くない気もします
みずみず | 2021年3月9日 23:55おはようございます
そういえば担々麺レビュー久々ですね
チーズ大好きなので、これ気になります
そうくん | 2021年3月10日 06:30みずみずさん、こんばんは。
ホントそうですよね！無限の小遣いと時間と胃袋があったらどんなに幸せだろ？いつも思ってます。
あっ、最後の一つはみずみずさんお持ちですね！
宇治家 | 2021年3月10日 20:57そうくんさん、こんばんは。
チーズと担々麺の相性、意外に良くて驚きでした！
チーズと言えば、軽井沢のクラフトビールメーカーが作ってる「インドの青鬼」と言うＩＰＡタイプのビールとスモークチーズを合わせるのが、自分的に定番になってます。
宇治家 | 2021年3月10日 21:02
注文はチーズ担々麺なる変わり種を、４辛で。
店の基本の味となる赤担々麺にチーズを乗せた物らしいです。
ベースの担々スープは４辛でもほど良い辛味で、ゴマの甘味や塩気もしっかり感じます。酸味も仄かにあり、優等生的な担々スープって感じです。そこにとろけるチーズ？が乗り、円やかさとトロ
っとした食感が楽しめます。水菜や白髪ねぎのシャキシャキとした食感ともバランス良いです。
麺は細めのやや縮れ。スープを良く拾って旨いけど、残念ながら若干柔らかすぎ。マイナス１０ポイント。
麺を啜り終わり、残ったスープをレンゲですくっていると底の方に挽肉がたまってて、コレが旨かった！肉自体の味わいも良いけどモチっとした食感がなお良い！担々麺だからチャーシューは付かないけど、肉を食らう満足感は得られました。プラス５ポイント。