高校も卒業し､引越しの日が迫ってきました。
名古屋のこんな都市部でラーメンを食うのは、
これが最後になるかも知れません。
人生先は長いですし今後もどうせ来るでしょうが、
名古屋に別れを告げるつもりで百名店を選びました。

新栄町駅と栄駅のちょうど中間あたりにある、
2020年のラーメン百名店に選ばれた｢なるとや｣
平日午後1時前の訪問で待ちはなし。
塩ラーメンが売りとのことで、
正直気が進むものではありませんでしたが、
きっと満足させてくれることでしょう、
店主はあの｢如水｣出身とのことなのでね。

【しおらーめん】
ランチ無料のライスと共に注文。
スープはほんの少しオイリーで、
その中に魚介の風味が満遍なく漂います、
この辺りはしっかりと如水の血を引いてます。
ただそこには僅かながら渋い苦味もあり、
そこに不快感を感じることも事実。
そう言いながらもレンゲが止まらないのは、
動物系と魚介系のバランスが良く、
しつこさを感じさせないからでしょう。
ただ個人的にはやはりそこが残念。

この1杯に関してはスープよりも麺を褒めたいです。
固茹でされた細ストレート麺は、
スープとの絡み､喉越し､硬さのどれをとっても抜群。
食べてて心地の良い麺でした。


雨の降る中だったからかもしれませんが、
百名店にしては客数が少ない気がします。
待ち時間なしで食べれるかも知れません。
ごちそうさまでした。