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中華麺メニューリリース開始！コロナ渦の年末年始にオープンされたコチラ「王記酒場」。オープン当初、麺類のメニューはビーフンだけで中華麺の提供はありませんでした。故に初レビューはチャーハンで。https://chahandb.supleks.jp/s/130618.html今月に入ってお店を前を通ってみたところ、店頭メニューに2種の麺類が提供開始されていることを確認。本日伺って参りました。提供されている中華麺は、ネギ油鶏塩麺と本格四川担担麺。本日は「本格四川担担麺」を頂く事にしました。本場中国で担担麺を食べた事がある自分としては本格四川と謳われてスルーは出来ませんｗhttps://ramendb.supleks.jp/review/663445.htmlさて「本格四川担担麺」。ファーストインプレッションは、スタンダードな面持ちですが、チンゲン菜は入っておりません。先ずはスープを頂くと、なかなか辛いタンタンスープですね。芝麻醤は薄く、胡麻のフレーバーはそれほど強くありません。芝麻醤の弱さは本格四川チックですねｗ 調子に乗って頂いていると咳き込みそうになります。トッピング具材は、青ネギとタンタンミート。チンゲン菜の代わりに茹でた小松菜とモヤシがトッピングされております。タンタンミートは中華な香辛料のフレーバーがイイ感じですね。小松菜モヤシのシャキシャキ感とタンタンミートのムニムニ感がイイ塩梅です。麺は中細ストレート。ちょっとゴワっとした食感の麺。麺には力が入っていないところも本格四川な感じですかね。麺を食べ終わった後は、タンタンミートをサルベージ。穴あきレンゲは無いので普通のレンゲですくって頂くと、結局スープも8割ほど頂いて完食。ご馳走様でした！コチラのお店、麺類のメニューはリリースされましたが、基本的には力は入っていないですね。基本は一品料理勝負と言う感じですが、場所柄、日本工学院専門学校のお膝元なので、学生が飛びつくようなボリュームとか、価格じゃないと、この地の利は活かせないかなぁ～と思う次第です。再び、ご馳走様でした。
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あかいら！さん、こんにちは。 西の大王様の近くにこんなお店があったとは。 プレーンなラーメンを提供していないというのも、ちょい珍しい感じですね。 チャーハンは結構メニューも多いのになあ・・・。
ぬこ＠横浜さん、まいどです！ > プレーンなラーメンを提供していないというのも、ちょい珍しい感じですね。 基本は中華鍋から繰り出される料理がメインと言う感じですかね。 故にチャーハンや一品料理は売りですが、麺類は二の次という感じですね。 この地でそれが正解か？と問われたら、違うんじゃないかと答えますかね（汗）
あかいら！
コロナ渦の年末年始にオープンされたコチラ「王記酒場」。オープン当初、麺類のメニューはビーフンだけで中華麺の提供はありませんでした。故に初レビューはチャーハンで。https://chahandb.supleks.jp/s/130618.html
今月に入ってお店を前を通ってみたところ、店頭メニューに2種の麺類が提供開始されていることを確認。本日伺って参りました。
提供されている中華麺は、ネギ油鶏塩麺と本格四川担担麺。本日は「本格四川担担麺」を頂く事にしました。本場中国で担担麺を食べた事がある自分としては本格四川と謳われてスルーは出来ませんｗhttps://ramendb.supleks.jp/review/663445.html
さて「本格四川担担麺」。ファーストインプレッションは、スタンダードな面持ちですが、チンゲン菜は入っておりません。先ずはスープを頂くと、なかなか辛いタンタンスープですね。芝麻醤は薄く、胡麻のフレーバーはそれほど強くありません。芝麻醤の弱さは本格四川チックですねｗ 調子に乗って頂いていると咳き込みそうになります。
トッピング具材は、青ネギとタンタンミート。チンゲン菜の代わりに茹でた小松菜とモヤシがトッピングされております。タンタンミートは中華な香辛料のフレーバーがイイ感じですね。小松菜モヤシのシャキシャキ感とタンタンミートのムニムニ感がイイ塩梅です。
麺は中細ストレート。ちょっとゴワっとした食感の麺。麺には力が入っていないところも本格四川な感じですかね。麺を食べ終わった後は、タンタンミートをサルベージ。穴あきレンゲは無いので普通のレンゲですくって頂くと、結局スープも8割ほど頂いて完食。ご馳走様でした！
コチラのお店、麺類のメニューはリリースされましたが、基本的には力は入っていないですね。基本は一品料理勝負と言う感じですが、場所柄、日本工学院専門学校のお膝元なので、学生が飛びつくようなボリュームとか、価格じゃないと、この地の利は活かせないかなぁ～と思う次第です。再び、ご馳走様でした。