レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2/22(月) 13:00過ぎに訪問。最近提供開始された汁なしメニュー。ベースは、旨味が凝縮された豚骨醤油だれ。黒胡椒なども効いたパンチのある仕上がり。昨今の二郎系まぜそばにすれば、汁の量はそこまで多くない。麺は自家製の極太縮れ麺。麺量は茹で前200g。少し柔らかめで小麦の香りも良い。トッピングは、豚1枚、茹で野菜、卵黄、辛揚げ、フラオニ、ガリマヨ、かつおぶし、紅しょうが、ニンニク。辛揚げとガリマヨは味の個性が強いので、少しずつ混ぜて食べ進める。かつおぶしが魚粉ばりの効果を発揮、紅しょうがは箸休めに。ミニのせいか味がかなり濃いめの印象。麺量は通常以上の方がバランスが良いと思われる。豚増しもありだろう。お心遣いに感謝して完食。
McMilan
なんばさん
かんぞう
メタボンボン
がっち
最近提供開始された汁なしメニュー。
ベースは、旨味が凝縮された豚骨醤油だれ。
黒胡椒なども効いたパンチのある仕上がり。
昨今の二郎系まぜそばにすれば、汁の量はそこまで多くない。
麺は自家製の極太縮れ麺。麺量は茹で前200g。
少し柔らかめで小麦の香りも良い。
トッピングは、豚1枚、茹で野菜、卵黄、辛揚げ、
フラオニ、ガリマヨ、かつおぶし、紅しょうが、ニンニク。
辛揚げとガリマヨは味の個性が強いので、少しずつ混ぜて食べ進める。
かつおぶしが魚粉ばりの効果を発揮、紅しょうがは箸休めに。
ミニのせいか味がかなり濃いめの印象。
麺量は通常以上の方がバランスが良いと思われる。
豚増しもありだろう。お心遣いに感謝して完食。