11:15頃 再訪。

ホーム定訪、車は店舗裏の指定場所へ。
シャッターズPP、11:31オープン。
開店時の並びは6名、後続多数で直ぐに満席…退店時には中外待ち合わせて5名ほどに。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席左最奥へ。
上野店主・お母様の計2名体制での営業です。

6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪丼からフワリ仄かにニンニク香るチョッピリ白濁したスープは、鶏魚介和風出汁がジンワリ滋味深く、尖りない塩ダレも程好い塩梅の大変美味しい塩旨スープです。
今日は何時もより旨味厚め強めな感じで、熱々ですが蓮華がグイグイ進みますね〜^^

三河屋製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯応えで、ズズッと啜って咀嚼するとニンニクと小麦の香りが鼻腔を抜けてイイ感じです。

チョイ厚カットのホロリ柔らかでシッカリ味染みた煮豚型チャー、穂先メンマはシャックシャク食感、肉餡ゴロリ&海老プリッとした歯応えの餡の皮シッカリタイプの熱々雲呑、風味良い海苔に味玉は黄身シットリ状で、毎度美味しい具材達でした。

多めに入った水菜がシャキシャキでアクセント良く麺にもスープにも良く合い、最後は丼を持ち上げ今日も美味しく完食・完飲です。

塩旨…ブラッシュアップしてて口内がずっと旨い^^

接客もキッチリ丁寧何時も通りで好印象！
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪