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2021年2月19日透き通った清湯スープのらーめんは麺線が整えられていて綺麗な一杯です。スープはあっさりした煮干しのきいたものです。あっさりしていますが煮干しの旨味はしっかり出ていてうまいです。とにかくシンプルな旨味という感じでじわりとくる煮干しの旨味がとてもいいです。苦味やエグミはまったくなく雑味もないため食べやすい仕上がりです。麺は細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは脂身の少ないもので旨味もよくなかなかです。メンマは食感よくなかなかです。味玉は半熟で旨味ありうまいです。
ぴーえむ
ぴろリポ
ジン１９７１
透き通った清湯スープのらーめんは麺線が整えられていて綺麗な一杯です。スープはあっさりした煮干しのきいたものです。あっさりしていますが煮干しの旨味はしっかり出ていてうまいです。とにかくシンプルな旨味という感じでじわりとくる煮干しの旨味がとてもいいです。苦味やエグミはまったくなく雑味もないため食べやすい仕上がりです。
麺は細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは脂身の少ないもので旨味もよくなかなかです。メンマは食感よくなかなかです。味玉は半熟で旨味ありうまいです。