2021年2月OPEN。北品川の中華そば和渦TOKYO2号店。
和渦は九十九ラーメン出身店主が2016年5月に大井町で創業。

醤油ラーメンといりこラーメンのシンプル二大構成。
お馴染み50円のおまかせ丼含む数種丼ものが人気。

味わい出汁と国産小麦100%純手打ちグリん麺がウリ。
店頭 麺食らいやがれ暖簾が靡く落ち着いた雰囲気。

元気いっぱい高橋店主に迅速作業のアジア助手2名体制。
11時過ぎで待ち2名。卓上には胡椒のみ。

この日の50円日替わり丼はチャーシュー炊き込みご飯。
焼豚少ないものの醤油ダレ旨味沁みこんだホッコリご飯美味。

キラキラ油に厚みある動物出汁推しの余韻続く醤油清湯に
純手打ちの超極太ウネり麺と鮮やか具材合わせの渾身デフォ。

肉旨味凝縮スモーキー仕立ての吊るし焼き岩中豚肩ロースに
軽快シャキねぎと味付け抜群ほうれん草にタケマンメンマ。

まろやか香味油に鶏豚動物旨味溢れる味わい醤油清湯は
七福白醤油ダレに浅蜊や昆布乾物旨味強いコク深仕立て。

ズボボっと吸い込んで噛み切る自家製手打ちのウネり極太麺は
出汁旨味溢れる口内躍りの硬柔不揃い分厚いムギュモチ食感。

硬柔不揃い手打グリん麺とホッコリ出汁旨味相まる至福時間。
ごちそうさまでした。