Item: 中華そば しながわ
Rating: 80
Author: さぴお

80点

今年のバレンタインの成果はチロルチョコ1つ。
どうも、さぴおです

池袋駅から立教大学の前を散策しながらこちらへと。
お店へ行くと何と待ち11人。
これには驚きました。
ドリルマンの2号店ではありますが
そこまでの知名度ではないというイメージ…

前に並んだ親子連れの
小デブな子どもが自由奔放にずっとお歌を歌ってて不愉快だった…。
こういうのを何とも思わない図太い神経がほしい。

麺量は並or中で選択可能。
少食なので並をチョイス。

こちらの2号店は、3号店と似たようなメニュー構成ですが
アブラッソなどのドリルマンメニューがあるのが特色ですね。

テイクアウトも充実しておりました。

⚫実食
ネオ中華と呼ぶべき今どきの
THE醤油清湯ですね。

スープからいただくと仕上げオイルたっぷりだからか
灼熱のスープ感！
めっっっちゃ熱い！！！！

醤油はおそらく生醤油とかを色々ブレンドしたようなものでしょう。
鮮やかな醤油感覚。
鶏出汁ですがあくまで美味さのベースは醤油ダレ。
勘違いでなければ、オイルはお魚系？
魚介な風味を少しだけ感じさせてくれます。

おそらく乾物などもお使いですが
熱すぎて感知不能。

それにしてもアッツイ！！！

麺は中細のストレート麺。
加水がやや高めの麺はしなやかでありつつ
噛み締めればﾑﾁﾝとスープを吸ったような美味さがアリアリ。
スープの纏いを感じるいい麺ですね。

トッピングはチャーシュー2種に、メンマ、ネギ。

スープは後半になってもアッツイまんま。

熱いと旨みの感知は難しくなりますが
ライブ感は出ますよね、狙ってるのでしょうか？

他のお客さんが食べていたアブラッソや煮干しソバも気になる
煮干しだと麺も変わるようですし。

ごちそうさまでした

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2021年2月16日 11:29投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

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この辺まで来るとうちの近所です。
向かいのKEMURIにも行って頂きたかったですが、現在休業中。
ABURASSOしか食べたことありませんが、汁物は灼熱なんですね。
こんな活動してて何言ってんだって感じですが実は猫舌です。・・・再訪はつけ麺かな。

eim◆外食習慣fin. | 2021年2月16日 12:19

こんにちは😃

もう6年前、夜営業で稲庭中華を食べました。
うどんみたいに甘ジョッパ汁はともかく、
稲庭乾麺の良さも分からぬ素人レポを上げたままなので
実は気になってるんですよね。

としくん | 2021年2月16日 17:25

どもです。
青湯ばかり食っている時期に行ってて同じの
食べてます😜
そうか、ここでもアブラッソ食べられますね
行ってみます👍
子供には寛大になりましょ、日本のために🙇

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月16日 18:29

こんばんは。

コチラの系統は江戸川橋しか食べたことありません、煮干し気になりますね。

やっぱりネコが好き | 2021年2月16日 19:32

こんばんはぁ～♪
品川さんのお店ですね。
ドリルマンは、『ラーメンヘッズ』の映画を見てつけ麺が食べたくなり伺いました。
ここが2号店で江戸川橋が3号店でBASSO どりるまん商店羽後町本店が４号店で
5号店がBASSOドリルマン蔵しこ　ですね。
練馬はレシピ提供のＦＣみたいなお店。本店は羽後町ですね。是非！