Item: YABIN 南太田店
Rating: 70
Author: ぬこ＠横浜

70点

【要約】具は控えめのトムヤムラーメン。海老がほとんどなかったのは少し残念。
【入店状況】2021-02-07 1221入店。先客11名、後続。なかなかの盛況っぷり。
【注文】トムヤムラーメン(850円)。注文時に「パクチー大丈夫？」と聞かれたのでOKと回答する。
【待ち時間】7分。
【麺】中程度の幅の平麺。センレックか。むにゅっとした食感。茹で加減はやや柔目、麺の量は普通程度。
【スープ】少しとろみのあるトムヤムスープ。ここのトムヤムクンスープもそうなのか、ラーメン向けに調整したのかは不明。辛味も酸味も程々。
【具】烏賊、小海老、小粒の浅蜊、もやし、パクチー。スープ内に色々な香草も入っている。大きめの海老がないのは残念(「トムヤム《クン》ラーメン」ではないので入っていなくても仕方ないのか)。具の量は控えめ。
【感想】自分が期待したトムヤムラーメンではなかったが、スープ自体はまずまず。ただ、この店では麺類よりカレーのほうが安定かもしれない。

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2021年2月7日 13:53投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは！
ちょっと振り切れない感じ？でしょうか・・

eddie | 2021年2月7日 14:34

どもです！
クンってエビって意味だったのですか

こういうのはパクチーマシマシにして
エキゾチックにいただきたいですね

さぴお | 2021年2月7日 14:38

こんにちは。センレック、珍しい麺ですね。中華麺とは違うようですね。刀削麺に近い素材を想像しました。

いたのーじ | 2021年2月7日 14:53

こんにちは。

タイ料理だとやっぱり普通に辛いんですかね、あまり経験ないので。
麺は面白そうですね、太いビーフンって感じ？

やっぱりネコが好き | 2021年2月7日 15:01

ぬこさんはこういうオリエンタルな感じも好きですねえ。
僕は少々抵抗があって．．．

まなけん | 2021年2月7日 15:56

こんにちは！

ぬこさま、センレックをご存知なんですね！？　なかなかタイ語で分かってくれる方が
周りにいないのでなんか嬉しいです！　センミー・センレック・センヤイ。
しかも、クゥングまでご存知とは、、、。流石です。
アー食べたい(笑)
ところでこちらの麵は米粉なんですか？

hiroto | 2021年2月7日 16:28

eddieさん、こんばんは。
＞ちょっと振り切れない感じ？でしょうか・・
もう少し酸っぱ辛くても良かったかなあと・・・。
あとは海老がほしかったかなあ。

さぴおさん、こんばんは。
＞クン
はい、そうみたいですね。グーグル先生曰く、กุ้งคุนと表記するようです。
パクチー増しも合いそうなスープでした。

いたのーじさん、こんばんは。
＞センレック
ライスヌードルなので、食感や味も小麦系の麺とは異なっています。
たまにはこういう麺も気分が変わって良いものです。

やっぱりネコが好きさん、こんばんは。
＞タイ料理だとやっぱり普通に辛いんですかね、
こちらのお店にはもう一種類ヌードル(タイラーメン)があって
そっちは辛くないタイプのスープのようです。

＞太いビーフンって感じ？
むにっとした食感で、ビーフンの食感とはかなり異なる気がします。
センミー(極細麺)がビーフンに近い感じかも。

まなけんさん、こんばんは。
＞オリエンタル
狭義のラーメンのカテゴリからは少し外れるかもしれませんが
アジア圏のヌードルも個性があって面白いんですよね。

hirotoさん、こんばんは。
＞センレック
本当はバミーが良かったのですが、麺の選択が出来なかったんですよね。
食感からするとライスヌードルなのかなと思いました。