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「豚骨煮干中華蕎麦(辛いver)」@中華蕎麦 萌芽の写真伺ったのは去年の12/26。暫くサボっていたので今更ながらの投稿です。
つけ麺以外のレギュラーメニューはいただいたので変わり種を食したいと思い、辛いシリーズに手を出しました。辛さは1〜3まで選べる中で2を選択。
とても辛いですが、美味しいです。普通の豚骨煮干は豚骨の癖と煮干の風味が混ざってまったりとした味わいですが、そこに大量の唐辛子を投入することで一気に別のラーメンへと変貌します。
個人的には通常の豚骨煮干よりも刺激が強くて好みです。

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