地下鉄赤塚駅を降りて川越街道を成増方面に向かう。
左手の通りにこの店がある。

夜はいつも行列ができる超人気店。
昼は営業していない日が多いが、今の時期は昼も毎日営業しているようで、中を覗くと待たずに入れる！
早速入ろう。

手前のカウンターに座ってメニューを見る。
白湯もいいが、前回酔って食べた海老味噌ラーメンにやはり興味がある。

今回は酒も入っていないし、ゆっくりこれを楽しみたいので、海老味噌ラーメンを注文した。
10分ほど待ってラーメンが登場した。

見た目は赤いが、辛いスープの赤さではなく海老色で、オレンジに近い赤。
スープを飲もうとすると海老の香りが出てくる。
その勢いでスープを飲む。

海老の濃厚なスープが美味しい。
旨味のあるスープとはまさにこのこと。
絶品と言って良い。

そして麺。
細麺と中太麺が選べたけど、中太麺をセレクトしたが、この濃厚スープに中太麺が良く合う。
麺によく絡んで美味しい。

もちろん海老ベースに味噌が入っているのがポイントで、実に美味しい。
具は海苔、チャーシュー、きざみネギなど主張しすぎないものが乗っている。
これだけ濃厚なスープだから、こういった渋い具が嬉しい。

スープを飲みながら麺を食べ、麺を食べながらスープを飲む。
スープを飲むときに、自然に口に入ってくる具も心地よい。

麺と具はもちろん完食。
この歳では飲みきれないが、全部飲み切りたい衝動に駆られるほど美味しい。
海老系スープとしては、これまで食べた中でも最高と言って良い。
次回は海老塩を行ってみたい！