本日は昨年末に小手指駅近にオープンした
｢味噌麺処 花道｣ご出身話題の新店...
『麺屋 幸生』ｻﾝに㊗️初訪問です＼(^O^)／

近隣のコイパに駐車して18時40頃に訪問。入店して右側の券売機で色々ポチってカウンター席に座ります。チケットを渡す際に｢辛さ控えめでw｣と小声で呪文を唱え､シャカシャカと中華鍋を振る作業風景を眺めながら待つこと６分程で..ご対麺〜♪

スープはトロンとした鶏ベースでニンニクの効いた白味噌仕立ての味噌スープ。辛さ強めの自家製辣油が白味噌スープの良いアクセントになり､コク旨感を演出していて良い感じ♡ チャチャットラードで炒めたモヤシとの相性抜群な美味しい味噌スープですよ。

麺はウェービーな平打ちの中太麺がズバリジャストの茹で加減。モチシコの食感でスープとの絡み･相性抜群の美味しい麺です。

具材はチャーシュー､メンマ､モヤシ､ニラ､ネギとトッピングした味玉という麺バー。
チャーシューはスープに沈めて蘇生させるとヤワホロになる優等生！ メンマはヤワシャキ。ラードでチャチャっと炒めたモヤシ･ニラの野菜が辛味噌スープにベリーマッチング♡ 良い味付けで黄身がゼリー状の味玉も美味ですよ。

｢たっぷり野菜｣はモヤシ･キャベツをラードで炒めたシャキシャキタイプの美味なヤツ。

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

「足りなかったら追加しますので言って下さい」
と､言われた自家製辣油。花道ｻﾝちでもそうでしたが､､こちらも激辛❗
思い出して良かった..😭 チョロっとしか垂らしてませんが､破壊力抜群の辣油で､コレしかですが､思わずムセちゃうほどでしたので､辛さの弱い方は注意が必要かな？！笑
個人的には丁度良い感じの辛さで､美味しくいただけました。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪