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訪問日:1月中旬感想:美味しかったです。バカみたいに沢山煮干を使用してるとのことですが、エグミ等はほぼ無く、煮干の旨味を純粋た楽しめます。動物系出汁もしっかり出ているため、食べ進めていくうちに煮干のインパクトは少なくなってきます。煮干感を最後まで味わいたい方には物足りないかもしれません。そのかわり、煮干と動物系出汁のマリアージュを味わいたい方にはオススメの一杯です。店内:キレイです。カウンターには仕切りもあり、コロナ対策がばっちりです。
感想:美味しかったです。バカみたいに沢山煮干を使用してるとのことですが、エグミ等はほぼ無く、煮干の旨味を純粋た楽しめます。動物系出汁もしっかり出ているため、食べ進めていくうちに煮干のインパクトは少なくなってきます。
煮干感を最後まで味わいたい方には物足りないかもしれません。そのかわり、煮干と動物系出汁のマリアージュを味わいたい方にはオススメの一杯です。
店内:キレイです。カウンターには仕切りもあり、コロナ対策がばっちりです。