2007年創業の青梅名店いつ樹本店に置く屈指の大行列店。
全メニュー香ばし海老ベースの海老つけ麺専門店。

神田五ノ神水産にあきる野五ノ神精肉店と台湾で2店舗展開中。
大行列と海老が苦手なため実に10年振りかもの五ノ神。

海老つけ麺 海老トマトつけ麺 海老味噌つけ麺の三大構成。
各々味玉 肉増 味玉肉増と変則。海老味TKGに焼きチーズも人気。

海外女性助手がホールとチケット仕切り。厨房には麺担当と
調理担当に補助と明確に作業分かれた3名迅速作業。

カウンター卓上には何も無く 後ろに調味料とスープ割エリアが。
11時半で先客5名も回転鬼早の高速オペで全くストレス無し。

海老エキス沁み込んだ洋風スープにトマト酸味の濃厚つけダレ。
バジルソースとバケット乗せた美しい麺線の自家製麺合わせ。

香ばし海老風味にトマト酸味合わせの舌触り濃厚仕立て。
動物系不使用の強烈海老パンチにバジルペーストの洋風ダレ。

喉越し抜群の瑞々しい五ノ神製麺所 中太ストレート茶褐麺は
小麦薫りガツン感じる全粒粉仕様の強靭弾力ツルパツ食感。

お馴染み三角メンマに豚バラ鶏もも2種焼豚とミニトマト酸味。
ジェノベーゼ味変にバケットもディップするイタリアン攻撃。

つけ麺と云うより激ウマ海老トマト風パスタいただいてる感覚。
ごちそうさまでした。