ずっと気になっていたお店に初訪問。
名前からも「今日の1番」、そそられまるよね。

30年程前に2年ちょっと住んでいた川口市、駅東口の住宅地にアパート借り上げ寮がありました。当時は駅前の再開発の工事中真っ最中、今では、住みたい街ランキングでNo.1になるなど、綺麗な街並みに変身していましたね。

駅前から伸びる大通りの様変わりにはビックリでした。よく通ってた銭湯はもうないだろうな〜。

駅からほぼ直線道路を直進し、ローソンを左折し、100mぐらいかな。徒歩9分程。

午後7時10分過ぎに到着、店先が薄暗かったので心配でしたが、「営業中」との看板を発見し一安心。先客6名・後客4名。

お店は、活気熱気＆煮干しのいい匂い、「特製」狙いでしたが、売り切れのため(券売機の✖️マーク)断念。デフォルトの「煮干ソバ」and「和え玉ハーフ」の食券を購入し、1番奥の席に。

7分程で着丼、低温調理の豚肩ロース&鶏ムネ肉チャーシューが綺麗に鎮座、まずはスープをゴクリ、本日は「九十九里×カマス×広島白口×八戸×アジ×乾物×鶏」とのこと。

日々微妙に違う出汁素材、初めてなので比較はできませんが、深みのあるエグ味も旨味に変わっているいい塩梅のスープ。煮干し初心者の自分でもグイグイいけちゃいます。

続いて、気になるチャーシューをガブリ。豚肩ロースがとっても美味でした、鶏もまずまず。

いよいよ麺をゴクリ。加水率低めのストレート細麺、スープとの絡み、小麦感、熱盛り感とも、ベリーグッジョブであります。久しぶりにがっつき喰いしちゃいました。

ただタマネギにビックサイズの端部のものが幾つか有り、咀嚼するほどに、口の中でタマネギの苦味の方が上回ったのはちょっと残念なところでした。

本日の和え玉は、「白醤油」とのこと。
自分は「和え玉ハーフ」を頼み、半分の量➕生卵が付いております。
生卵の食べ方が分からず苦戦しましたが、まずまずの旨さであります、多くの方が注文していた人気商品だと思います。

「日々変わる出汁素材」、さらには「朝定食」「極旨カレー」もある話題店、また訪問したいと思います。今日の1番でした。
ご馳走様でした。