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コメント
竹岡式食べたことないんですよ。
豚の肉汁の旨味がスープに溶けて旨そうです！
YMK | 2021年1月19日 08:50こんにちは☆
竹岡式ラーメンは「梅乃家」さんでしかいただいた事がないので他の店舗も気になってます。
千葉遠征も考えてたんですがこのご時世なので自粛…。
ほうれん草はこの一杯に合いそうですね。
ノブ（卒業） | 2021年1月19日 09:56こんにちは
竹岡式いいですね
一度は食べてみたいですよ
お値段もリーズナブルでしたね！
キング | 2021年1月19日 10:10餃子&ビールに挟まれて辛かったでしょうね😁
味変することを忘れるくらい引き込まれましたか😆
NORTH | 2021年1月19日 10:21ツイの写真に惹かれましたが、竹岡式には見えませんでしたwww
まるっきり見体験なので本家よりもこんな感じのから食べてみたいです！
角海屋 | 2021年1月19日 10:41おはようございます😊
竹岡式ラーメンって経験値すくないんですが、
こちらは食べやすくて美味しいですね。
餃子とビールが似合うお店ですね🤠
mocopapa(S852) | 2021年1月19日 10:57こんにちは〜
これ、美味しそうですね〜😆
豚の肉出汁、好きすぎます👌👍
銀あんどプー | 2021年1月19日 11:28どもです。
あれっ、デジャブですよ(笑)
なんか見た気がします😲
梅乃家で食べましたが、大盛り頼んじゃって
麺が減るスピードより伸びて増える量が多く
遭難しかけた辛い思い出しかありません(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年1月19日 13:20こんにちは。
竹岡式は乾麺を使用されるお店は今は少数派になったような気がします。
なんて本格的竹岡式食べていないのですが。
glucose | 2021年1月19日 15:41こんばんは。
竹岡式は結局千葉に住んでいても一回も食べなかったご当地ラーメンです(>_<)最近は千葉内のプチ遠征？が麺活の中心のようですね＾＾
poti | 2021年1月19日 20:36こんばんは
懐かしいです。
自分も爺ラーメンからここへステップアップして梅乃屋に行きました。
まぁ、チャーシューからだけではないでしょうね。
久しく千葉ご当地ラーメンを食べてません。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年1月19日 20:43こんばんは。
進化系竹岡式ですね～
美味しいにこしたことはないんで、ありなんじゃないでしょうか。
でも、一度は梅乃家にも行ってみたいですね。
kamepi- | 2021年1月19日 20:46おお、意外ですね。2300レビューで竹岡が今日初ですか。
僕も麺が本来のものとは違うタイプの竹岡を食べたことがあります。
醤油と豚のシンプルな力強さで多分好きなジャンルだなと思ってるんですが、
中々食べられる機会がないんですよね。
eim◆外食習慣fin. | 2021年1月19日 20:51こんばんは！
個人的に竹岡式ラーメンにメチャ興味がある1人です☝️てるさんのレポを参考にしてますが、ナカナカ行けない現状にフラストレーション溜まりまくりです😭コクのありそうなスープと見た目に想いが再燃して来ました‼️😤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年1月19日 22:05としさん，どうもです。
本家もいただきましたが，ここは素直に美味しいですよね。
竹岡式もまだまだ色々あるんでしょうね。
RAMENOID | 2021年1月19日 22:27こんばんは。
未体験ゾーンの一杯で羨ましいですよ。
米に合いそうなチャーシューやと味玉だなぁと思ったら、対極な野菜具材も良い機能とは恐れ入りました。
う～ん、🍚頼んで前者二つは乗っけて、かけに近い感じでラーメンは食べた方が私はハマりそうです(笑)
塩対応 | 2021年1月20日 00:33こんにちは。
食べ易くてお手頃価格の旨安らーめんの様ですね。
人気があるのも分かる気がします。
おゆ | 2021年1月20日 15:27まさか初訪とは思わず、Twitterでコメントしてしまいました。
おいらも天一さん、竹岡式では最高峰と思いますね。亜流と言うより、進化系と言っても良いかも知れません。源流の雰囲気を残しつつ、高次元のラーメンへと昇華させているような。
メンマもチャーシューも逸品。追加トッピングに迷ってしまう暖簾です。
Dr.KOTO | 2021年1月20日 19:32こんにちは。
天一さんでも、天下一品さんではないのですね。
竹岡式も千葉の代表ラーメンですよね。
ももも | 2021年1月20日 22:25こんばんわ～！
以前、東所沢に本場で修業した「竹岡式」のお店がオープンしたんですが、
あっという間に閉店してしまって、それ以来食べてませんｗ
一度、本場でも食べたいと思っているので落ち着いたら遠征したいです！！
バスの運転手 | 2021年1月20日 22:30
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] ラーメン＋味付け玉子＋ほうれんそう
[価格] 580円＋100円＋60円
[スープ] 豚/清湯
[味] 醤油
[麺] 中細縮れ麺（130g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、味玉、ホウレン草
[卓上] ブラックペッパー、一味、醤油、酢、ラー油、おろしニンニク
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12651185889.html
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県内未訪店巡り、この日は千葉ご当地ラーメンで唯一未体験の竹岡式の店へ。
かなり食べやすいとか生麺を使っているとか、亜流系らしいのだが、濃い醤油が不得手な自分にはちょうど良い。
開店直前で4番手、カウンターのラス席に滑り込んだが、直にテーブルまで満席となる。
カウンター席は、隣席と仕切られて快適。
厨房内は店主さんご夫妻と2名の女性スタッフで、皆さん愛想よろしく食堂的な雰囲気。
基本のラーメンと、味が染みて旨そうなイメージの味玉、しょっぱいスープ対策にほうれん草を口頭注文した。
餃子＆ビールを始めた両隣さんに挟まれ、気もそぞろに我慢のうちにラーメン登場。
[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12651185889-14883712140.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12651185889-14883712149.html
■ スープ
想像よりはブラックしてないスープにひと安心。
醤油味は確かに濃いめだが、豚の肉汁の旨味、脂のコクと余りにもフィットしていて、しょっぱいとは思わない。
こってりとあっさりを兼ね備えた感じだろうか。
お湯で割っただけだけとは思えない奥深さがあり、チャーシューの煮汁に余程工夫をしているのだろう。
後発の竹岡式店は出汁も採って併用している所もあると聞いたことがあるので、そうなのかも知れない。
そんなことを考えたくなるような、旨いスープ。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12651185889-14883712152.html
■ 麺
本来の竹岡式とは異なる生麺の中細縮れで、木更津の老舗文明軒製とのこと。
スープ色に染まり馴染んだ味わい、ツルシコモッチリな多加水食感。
特筆するようなキャラではないのだが、このスープにはピタッとはまっている。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12651185889-14883712161.html
■ トッピング
ヤワトロに煮込まれた3枚のバラチャーシュー、卵黄が醤油色に染まった味玉。
どちらも味が濃いめに染みているのだが、くどさは無く、同じ味わいのスープに絶妙に馴染んでいる。
連食予定でなければ半ライスでも頼んで、これをおかずにかっ食らいたい気分だ。
コリッとした細切りメンマは薄味。
細かく刻まれた玉ねぎは、八王子系同様に濃いめな醤油スープには鉄板。
ホウレン草の清涼感は抜群の逆アクセントで、これは追加して正解だった。
[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12651185889-14883712205.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12651185889-14883712193.html
■ 感想など
「チャーシュー煮汁メインにしては」とかの前置き一切なしにして、シンプルにして本当に美味しいと思えるラーメン。
途中でニンニクとブラペを試してみようと思って食べ始めたのだが、一気に引きずり込まれて、忘れたまま食べ終えてしまった。
竹岡式入門編にはピッタリのお店だったのだろう。
いずれ、本丸目指してステップアップしないととも思うが、その前に再訪して、餃子＆ビール＆半チャーハンで楽しみたいものだ。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：