昨年のレポになります。

令和3年1月16日(土)

休日だったこの日は、本年初の「ちばから」さんへ伺いました。
17時半頃現地到着、店舗裏の駐車スペースにピットイン。
店舗裏にある駐車場は、赤い三角コーンがあるところが駐車出来ます。
それ以外の場所は停められませんので、間違って停めない様に注意して下さい。

表に回って最後尾に接続します、ざっと数えて20人ちょっとといった感じでしょうか。
緊急事態宣言の再発令を受け、こちらでも夜は時短営業をしていました。
夜営業は18時からですが、時短営業なので10分の早開け、ありがたや〜ありがたや〜ヽ(´▽｀)/
順次入店が始まり一気に列が進みます、ベンチまで進んだ辺りで一度入店し奥にある券売機でプラチケ購入。
油そば醤油1070円をポチッと、再度表に出て並びます、店舗前の自販機で黒烏龍茶を購入。
この自販機は当たり機能付きなんですが、この日も安定のハズレです、あと何回買えば当たるのか(´-ω-` )
並び始めて約一時間で店内待ちになり、程なくしてカウンター席へ昇格です。
大将、奥さん、拓ちゃん、シーモ君、ウッチャンの5名体制、先客さん後客さん共に沢山ご来店。
お冷は入口脇に給水機がありセルフ、卓上アイテムは一味とブラックペッパーが置いてあります。
本年初のちばからライブ、厨房を食い入るように見つめます( ΦωΦ )ｼﾞｰ
ぽーっとしながら厨房の様子を楽しんでいると、奥さんより声がかかりコールタイム。
ヤサイニンニクネギラー油でお願いして、あけましての油そばと温玉場が到着致しました。

撮影してから頂きます。
濃厚なド乳化スープとカエシが底に沈んでいます、しっかり混ぜ合わせていきます。

麺は自家製の平打ち太ストレート麺、茹で加減真ん中くらい。
むっちりとした食感、むにょーんと縦に伸びるような感覚の麺です。
ド乳化スープばかりに目が行ってしまいがちですが、油そばではこのこだわりの麺が主役です。
この麺大好きなんですよね、風味も食感も抜群に美味い麺です(๑´ڡ`๑)♡

具材は刻み豚、茹で野菜、別皿の温玉、コールした刻み葱とニンニク。
豚はこの日も間違いのない神豚、柔らかくて味もバッチリチリ脚！
千里ちゃんみたいに細くはない、分厚い豚ちゃんですよ♪
茹で野菜はもやしとキャベツ、茹で加減はシャキッと歯応えが残るくらい。
温玉は途中でイン、割ると黄身が流れ出ます、混ぜずにたっぷりの黄身で円やかさを楽しみました。

レンゲに避けておいたニンニクを混ぜ込みます、もちろん相性バッチリチリ脚です、ヘビー級のパンチでノックアウト寸前(っﾟ∀ﾟ)≡⊃)∀ﾟ)∵
食べきる前に卓上に用意してもらったポットでスープ割、この魚介の効いたスープ割りがまた美味しいんですよね。
少し麺を残した状態で、ラーメン風にして食べるのが好きなんです、ジャンクから和に変わるのが楽しいんですよ。
ちゅぽんと啜って固形物完食、スープももちろん飲み干し完食完飲、本年も最強の一杯でした(*ˊ꒳ˋ*)ﾖｷ
ド乳化スープも大好きですが、こちらの麺も大好きなので、油そば率は結構高いですね〜

本年初ちばからでお腹も心も大満足、ごちそうさまでした(*´▽`人)