コロナ禍で一年近くもラーメンを食べてないボチボチ限界🥺ラーメン店もアルコール消毒もあるし、店によってアクリル板があったりと頑張っているし。前ほど頻繁に行けませんが、ボチボチ投稿して行こうと思いまーす😅
そして、一年ぶりに食べにきた店がこちら。
ブタジマくん（麺屋　鈴春）＠本郷三丁目
こちらの店は金曜日のみ違う形態のらーめんを出す店で普段は清湯スープの醤油、塩を出し、金曜日は二郎系のらーめんを提供してくれる店です。
ちなみに清湯の方は食べたいのですが、まだ食べたことがないんです(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

頂いたのはミニ（麺150g）
　
スープは乳化した豚骨ベースで臭みや雑味がなくかなりマイルドで若干粘度が有り超旨❣️❣️

麺は平太やや縮れで、小麦の香り豊かで
硬からず柔らかからずの好み硬さでもやしと一緒にワシワシ食べる感じがもはや懐かしく、涙が😢🥲😭😭😭
もやしはちょっと茹で過ぎ感ありでしたけど🙄😜

チャーシューはトロトロで噛む必要なし😋
一年ぶりのらーめんは二郎系から始まりましたが、今度は塩か醤油を食べに来たいなー。