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熟練のノウハウを洗い直して創出した新機軸。積んだ経験値から改めて積み直して豪快かつ綿密な一杯を完遂。ボルチーニ風味の深い濃くと和風出汁がこの一杯を見事に究極化。綺麗に折り畳まれた麺もこれ上なく、主張と従順を兼ね備えスープに絡む。煮立たせた醤油も芳ばしく、出汁に吸収して旨味を立たせ、素晴らしい濃くとなる。標準の青菜もメンマも厳選なるアイテムにて合致。以上がワンコインのレビュー。加えて厚切り炙り焼豚もスープと適合し一際目立つ味とせず、主張と従順を兼ねて一体感をもたらす贅沢アイテム。以上がワンシートのレビュー。早くも名店の仲間入り確定。二月以降、営業日数も増えると言う事で今後の展開から目が離せない。
ボルチーニ風味の深い濃くと和風出汁がこの一杯を見事に究極化。綺麗に折り畳まれた麺もこれ上なく、主張と従順を兼ね備えスープに絡む。煮立たせた醤油も芳ばしく、出汁に吸収して旨味を立たせ、素晴らしい濃くとなる。標準の青菜もメンマも厳選なるアイテムにて合致。以上がワンコインのレビュー。
加えて厚切り炙り焼豚もスープと適合し一際目立つ味とせず、主張と従順を兼ねて一体感をもたらす贅沢アイテム。以上がワンシートのレビュー。
早くも名店の仲間入り確定。二月以降、営業日数も増えると言う事で今後の展開から目が離せない。