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「世田谷中華そば+焼豚増し(限定30食)」@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂の写真熟練のノウハウを洗い直して創出した新機軸。積んだ経験値から改めて積み直して豪快かつ綿密な一杯を完遂。
ボルチーニ風味の深い濃くと和風出汁がこの一杯を見事に究極化。綺麗に折り畳まれた麺もこれ上なく、主張と従順を兼ね備えスープに絡む。煮立たせた醤油も芳ばしく、出汁に吸収して旨味を立たせ、素晴らしい濃くとなる。標準の青菜もメンマも厳選なるアイテムにて合致。以上がワンコインのレビュー。
加えて厚切り炙り焼豚もスープと適合し一際目立つ味とせず、主張と従順を兼ねて一体感をもたらす贅沢アイテム。以上がワンシートのレビュー。
早くも名店の仲間入り確定。二月以降、営業日数も増えると言う事で今後の展開から目が離せない。

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