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コメント
こんにちは。
しばらく博多もつ鍋食べていないなあ。
フライド唐辛子、次回は増していただいてください。
glucose | 2021年1月15日 09:20こんにちは☆
ビジュアルはまんま鍋ですね。
ここのところの冷え込みでこんな一杯に癒されたいです。
〆のおじやも間違いない旨さでしょうね。
福岡出身ですけどもつ鍋は殆ど食べた事がないです。
ノブ（卒業） | 2021年1月15日 09:43身体が暖まりそうですね😊
赤いのはどう見ても唐辛子でしょっ！😆
NORTH | 2021年1月15日 10:15こんにちは^^
ここ行きたいんですよ。この寒いときに最適ですね。
モツ鍋も食べたいな(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年1月15日 11:32こんにちは
寒い時には良いですね
おじやなんて間違いないですね！
モツもかなり美味しかったことでしょうね
フライド唐辛子、間違えて食べちゃった所激写したかったです📸
キング | 2021年1月15日 12:15どもです。
そうそう、ここcase-Kに行ったときに
気になってました😍
もつ煮込風とは魅惑的ではありませんか👍
行きたいけどね😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年1月15日 12:45うわー、美味そう。こりゃいいメニューですね。
唐辛子が中々インパクトありそうな切り方ですね。個人的にはご褒美・・・
ビジュアルも凝ってるしおじやセットも良いですし、
ここまで魅力的だと習志野でも行く気になります。
でも世間が落ち着く頃まで残ってなさそう。来年食べたいです。
eim◆外食習慣fin. | 2021年1月15日 13:03こんばんは！
黒毛和牛をモツ鍋風に仕立てるとは、ずいぶんと個性的ですねェ〜
このおじやが、まずかろうはずないっしょ？？
緊急事態宣言が出てなきゃ、すぐ追随するのに…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年1月15日 18:52こんばんは！
モツ鍋に麺が入ってマズイ訳が無いじゃないですかー😤 今度連れてってくださいねー♫❤️😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年1月15日 19:09どうも〜
こちら個性的なメニュー出されてて気になってます。
自然とお向かいのお店に通ってるので中々機会が無いですが…
鍋焼きスタイルはぜひ堪能してみたい。
ペンギン軍曹 | 2021年1月15日 20:54こんばんは。
味の想像はつきやすいですが、冬にピッタリな味なのは間違いないですね＾＾再び調理してくれるおじやもGOODです！
poti | 2021年1月15日 21:22こんばんは。
これは温まりそうで良いですね～
ニラ玉ガーリックおじや凄いネーミングですが旨そうです～
kamepi- | 2021年1月15日 22:05こんにちは。
こちらのお店もいいですよね。
また行きたいと思っていました。
家で鍋したときは、必ずおじやにしていただきます。
ももも | 2021年1月15日 22:54としさん，どうもです。
茨城をちょっとだけはみ出して千葉……とか考えてましたが，千葉は今日は500越えの感染者ですか。
行けないなあ。
RAMENOID | 2021年1月15日 23:49こんばんは。
もつ鍋に麺で楽しみ〆にご飯でおじやって最高じゃないですか😍
ヒデ | 2021年1月15日 23:52おはようございまーす！
モツ鍋ですなｗ
コレは絶対ビールとセットでしょ～♪
たく☆ | 2021年1月16日 08:01こんにちは
素晴らしいセットではないですか、コレは！
黒毛和牛だけに、モウw、間違いないかと笑
おゆ | 2021年1月16日 12:57こんばんわ～！
黒毛和牛の博多もつ鍋風煮込みラーメン最高ですね～♪
今月末、あら、また九州ツアーの予定だったんですが流石に断念ｗｗ
また、本場のもつ鍋でいっぱうやっつけたかったですｗ（泣）
バスの運転手 | 2021年1月16日 20:13どうもです！
珍しい？ところに行かれましたね～
独創的なものを出してくるので気にはしていますが、私は隣に行ってしまいます～
じゃい(停滞中) | 2021年1月16日 21:23博多を含め、福岡でもつ鍋店50店舗以上を食べ歩いたおいらを呼びましたかｗ
一番好きなのは冷泉の「みやもと」です。ババアの言いなりになって身を委ねると、最高にして最もトラディショナルなもつ鍋が堪能できます。機会がありましたら、是非！
閑話休題。
ra2の姉妹店なんですね。何で習志野で博多もつ鍋なのかは謎ですが、味には間違いがなさそうな印象です。
おっしゃる通り一味が最高に合うと思いますので、こげんに辛いの出さんと一味ば置いてくれよったら十分たい、のお考え、良く分かります。
もつ鍋は〆でちゃんぽん麺をぶっこむ事が多いですので、ヤワめな太麺でシメたいところです。白味噌の時期に訪問するのは難しいので、デフォルトバージョンで試してみたいですね！
Dr.KOTO | 2021年1月17日 09:55
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 【期間限定】黒毛和牛の博多もつ鍋風煮込みラーメン Ver.白味噌ニンニク
[価格] 1000円
[スープ] 豚鶏/白湯
[味] 味噌
[麺] 平打ち太麺（150g位）
[トッピング] 牛モツ、ニラ、キャベツ、ニンニク、フライド唐辛子
[セット注文] ニラ玉ガーリックおじや（200円）
[卓上] なし
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12650343137.html
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県内未訪店回り。
隣には「ramen case-K」もあるし、そもそもこの界隈はラーメン店の集積地なのだが、当店は日曜定休なこともあって、何度も前を通りながら未訪だった。
激寒のこの日、冬場恒例の限定メニューの白味噌ニンニクバージョンを求めて来店。
開店間際に到着し、開店時こそ2名だったが、その後来店が途切れずやがて店外待ちが発生する。
表題と専用おじやをセットで注文。
直火にかけられた鍋状の丼で、スープを熱するところから盛り付けまで全ての作業を行う、鍋焼きスタイル。
ぐつぐつ煮立って湯気もうもうの状態で登場するラーメンに、一発で寒さを忘れる。
[限定の案内]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12650343137-14881833806.html
[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12650343137-14881833823.html
■ 黒毛和牛の博多もつ鍋風煮込みラーメン Ver.白味噌ニンニク
ぐつぐつが鎮まるまで暫くかかる。
スープのベースは動物系出汁に牛脂あたりだろうか。
やや甘い白味噌に麹の熟成感とニンニク風味が漂い、そこに具材の旨味がどんどん落ち続ける。
モツ鍋スープを一級に昇華させた感じで、もう旨いとしか言いようがない。
麺は浅草開化楼製の平打ち太ストレート。
煮込まれた割には、序盤そこそこ強めなコシ。
やがてチュルトロ寄りに変化してくるが、それもまたスープに馴染んで良い。
トッピングは上記の通りまんまモツ鍋。
黒毛和牛の小腸、「ホソ」と呼ばれる部位が10個以上入っていて、プルプルの脂身付きで超旨い。
赤いのもモツの一種かな？と齧ってみたら、辛くて泣きそうになったのは内緒。
聞けばフライド唐辛子だとかで、そりゃこんなに要らん💦
結局ラストまでスルーしたのだが、どうやら苦手な方は量の調節も可能らしい。
一味でも置いてくれれば十分なんですけどー(^^;
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12650343137-14881833829.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12650343137-14881833994.html
[プルプルモツがたっぷり]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12650343137-14881834002.html
スープを半分近く残してスタッフにおじやコールすると、いったん丼を回収し、再び直火にかけて調理してくれる。
ぐつぐつが消えないうちに卵を崩し、散らされた刻みニラとフライドガーリックを絡めて、お椀によそっていただく。
これが旨いのなんのって！
お椀2杯分は優にある。
[ニラ玉ガーリックおじや]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12650343137-14881836210.html
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12650343137-14881834017.html
■ 感想など
メニュータイトルに全てが集約されたラーメンとおじや。
非常に分かりやすいので驚きはないが、とにかく寒い季節には超鉄板。
食べるなら、おじやとセットで注文されることをお勧めする。
なお、この白味噌バージョンは今週末あたりで終了予定とのことで、その後は2月中旬まで、デフォ味バージョンが提供されるようだ。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：おじや
・減点ポイント：