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越谷在住ながら一度しか訪問していなかった人気店に再訪。DBにレビューするのは初めてです。カウンター8席 テーブル1卓の店内ですが、感染症対策なのかカウンターのみの使用のようでした。外待ち1名さんの後ろに、チケット購入後接続。寒いので椅子には座らず、足踏みしながら7～8分待ち。一気に先客が入れ替わり、着席後すぐに着丼しました。提供時に店主さんから「寒い中お待ちいただいてすみません」と有りがたい一言。心づかいがうれしいですね。さてお味ですが、自家製の麺はしっかりコシがあってシコシコの旨さ！「極」は煮干しスペシャルといった感じでまさにセメント色のスープ。煮干しの香りがたまりません。寒かったのも手伝ってほんの5分ほどで麺が8分通り無くなります。そこで「ニボ玉」コール！レモン酢を入れ油そば風に食し、最後は残っていた極のスープでつけ麺風にいただきました。うーん満足！ごちそうさまでした！
アルバ
Mr.Little
指定暴食団
山神
さてお味ですが、自家製の麺はしっかりコシがあってシコシコの旨さ！「極」は煮干しスペシャルといった感じでまさにセメント色のスープ。煮干しの香りがたまりません。寒かったのも手伝ってほんの5分ほどで麺が8分通り無くなります。そこで「ニボ玉」コール！レモン酢を入れ油そば風に食し、最後は残っていた極のスープでつけ麺風にいただきました。うーん満足！
ごちそうさまでした！