1/5(火)
本日は開店当初から気になっていた､サイタマでもその美味しさが噂になっている...
『三ん寅』ｻﾝに訪問です。

北海道の｢すみれ｣で18年間修行して､すみれ本店､京都店､新横浜店の店長も務めていた店主ｻﾝが独立してオープンした超ォ期待のお店です。

昼過ぎに到着。タイミング良く外待ち5名に接続。その後30分程で入店許可が下り色々ポチってカウンター席に座ります。ちなみに入･退店時の並びは20名以上でしたw

待っている間､瓶ビールで乾杯。連れもいたのでグラスを2つお願いすると､サービスの細切りメンマも２つ持って来ていただきました！こういうちょっとしたサービスは嬉しいですよね(*^｡^*)♪

綺麗で満員の店内をビールを飲みながら眺めていると..ご対麺〜♪

表面にはうっすらとラード層が覆った､２種類の味噌と挽肉･野菜を一緒に炒めて豚清湯出汁を投入した､すみれテイストの熱々コク旨濃厚味噌スープに､西山製麺製の弾力ある黄色い縮れのムチモチ麺が激ウマな一杯っ❗
湯気のないヤバいビジュアル！
一口目の衝撃的な熱さと美味しさの激ウマ味噌に出会ってしまう..。
肩ロースの柔らかジューシーなチャーシューと増したモヤシも最高⤴♡
少しのったおろし生姜も良いアクセントで､全体的なバランスも最高でした！
サクっと完食っ❗
いやぁ､美味しかったです。
予想以上に美味しかった純すみ系の味噌ラーメンでしたよ！
一口目から｢美味いっ！｣と思える感動的な美味しさでした。
此方の常連になりたい...(≧▽≦)‼

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪