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「醤油ラーメン¥680」@かしわぎの写真本年9杯目。

真っ黒なスープに惹かれつつ、機会が無かった大型の宿題店、初訪にて「醤油ラーメン¥680」ぉ。

醤油フェチに、もろ刺さる着丼♪
正真正銘の豚清湯が土台に、薄らと染みる魚介、甘味ある醤油返しが秀逸!
溜まり醤油な甘味とコク、生醤油のキレと香りの双璧となる醤油使い。
柱とハズしが抜群!、めちゃ好みで絶品☆彡

麺屋棣鄂の細ストレート麺。
しなやかジャストボイル、抜群の相性です。

野趣味ある肩ロース低温調理、ローストタイプの2種チャーシュー◎
食感良い細メンマが絶品!、久々にメンマ増ししたい逸品☆彡
九条葱も強い醤油に合います。

旨いのゎ分かっていた事だが、予想より斜め上の好み!
唯一無二の構成、脅威の価格設定、且つオペレーションも素晴らしい!
良店たる所以が、存分に味わえました☆彡
※東中野駅…良店の数、多すぎない!?
惹きある老舗と新鋭店に加えて、個人的な「タンメン・四天王」の町中華まで…
稀に見る激戦駅ですね^^;

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