12時前訪問。待ち約5名。

闇金ウシジマくんが好きな人は気になっているだろう。
そう、私の様に。

店外並びはアナウンス後、食券を買い→渡す際にトッピング類を全て伝えます。
回転は早くはないが、客目線で圧力0で接してくれる為気にならない。
並び始めてからおよそ20分で着丼。

トッピング→野菜増し、ニンニク増し、ショウガ

麺　茹で上がる前から小麦の風味が香る旨味麺。これは「中」以上の麺量をマストで味わうのべきだ、少し後悔。。
スープ　二郎系のパンチはさほどなく、豚のコクや甘さを感じさせてくれるマイルディーなスープ。他の具材全てを引き立てる名捕手的な存在。
豚　程よく味の染みた大ぶりの豚は、生卵に付けてすき焼き風に。アブラ身もしつこくなく、満足感をもたらしてくれた。

特記として、味付アブラは良い意味で脂豚感が強く、卓上のカエシとラー油を投入し、つけ麺スタイルで。みずみずしいモヤシとの相性も抜群。これは美味い。

ニンニク「増し」はかなりの量。ショウガはスープに合い、さっぱりとした後味を残してくれて◎

店員さんのカジュアルな接客の中にも、丁寧な気持ちを感じることができ、こちらが気を使わない空気感が心地良かった。

次回は金曜以外にまた行かせていただきます。
ご馳走様でした。