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71点
九州あっさり豚骨ラーメン[ラーメン/豚骨]
麺の章 九州 とりとん（東京都立川市）ぴーえむ

「九州あっさり豚骨ラーメン」@麺の章 九州 とりとんの写真2020年12月31日

茶濁したらーめんはカエシ強めの豚骨という感じです。スープは濃度低くサラッとしています。メニュー名にあっさりとあるように豚骨の濃度の低いものでまあまあです。あっさりしているわりには豚骨のコクがありいいです。臭みや雑味もほとんどなく食べやすいですがもう少しパンチがほしいような気もします。
麺は細ストレート麺であっさりしたスープにも合いまあまあです。チャーシューは煮豚で臭みあり旨味も弱くいまいちです。

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