年を越しての念願成就。
2020年内での訪問を狙っていましたが、なかなかタイミングが合わず訪問できず、やっと2021年初旬に初訪問。狼煙さん直系店とのことで期待が持てます。

午後7時過ぎに到着。南銀座商店街の勧誘を避けるため裏道に。「狼煙大宮店」の脇の小道を曲がり、50mちょっとのところにお店はあります。大宮駅から徒歩6分程かな。

日本料理店みたいな佇まい、入り口に製麺室もあり、店主のココロ意気を感じます。

券売機で食券を購入し、女性店員にすすめられたカウンター席に。6分程で着丼。

鶏油がうっすら浮かぶ鶏青湯醤油スープ、濃い目の醤油顔で、麺顔はなかなかのハンサム。

まずはスープをゴクリ、好みの鶏＆醤油スープ、グビグビ飲めちゃう感じ。途中で何故か飽きちゃう部分もありましたが…。

麺は手揉みの中太平打ち麺、スープの持ち上げも良く、スープに負けない旨味もあります。細麺の方が好みではありますが、こちらの太麺はモチモチ感&コシもあり、不思議な麺でありました、嫌いではありません。

鶏チャーシューは苦手なんですが、イチオシは何故か、鶏ムネ肉チャーシューの味付け。しっとり&もっちりが奏でて美味でした。豚チャーシューは2種類、肉の旨味が有り、まずまず。

残念だったのがワンタン。皮が硬めでモチモチがもう少しあると、中の餡も生きてくるかなって思いました。

味玉は、こだわりのある旨味が凝縮されており、噂通り、美味かったと思います。

まだ、未食メニューもありますので、また訪問したいと思いますが、次回は「狼煙大宮店」を一回挟んでから訪問したいと思います。

※本日、非常事態宣言が発令され、飲食店には午後8時の壁が。訪問できる機会を作るのが大幅に減少しそうです。