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コメント
こんばんは。
＞たまたまですが今回は一軒目「凪」さん謹製
嘘だっ！！ｗ
とにかく羨ましい連食だことで、4倍量の材料突っ込むとは店主さんが本気出すとヤヴァイ一杯ができちゃうんですね、レギュラーでも大満足なんですがｗ
塩対応 | 2021年1月5日 22:52これも当日悩んだんですよぉー
もし行ってたら遭遇でしたね
みなさん高評価なのでさすが「くじら食堂」本店貫禄です。
最近は、ピロピロ麺のお店ってイメージから脱却ですね。
全体の進化を感じます！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年1月5日 23:00こんばんは
ナイスな連食でしたね
以前のやつよりもかなり進化されてるようで
貝好きには堪らない1杯だったようですね！
キング | 2021年1月5日 23:07こんばんは！
正月としては、凪麺繋がりでの連食でしたか⁉︎
末吉とは言え、まるえ食堂より旨いのは大吉ですね！
これは、そそりますねぇ…
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年1月5日 23:09こんばんはぁ～♪
まるえ食堂 懐かしいですね(*^-^*)
貝出汁のそばいただきましたね。
お正月とはいえ4倍の材料ぶっこんだら赤字でしょう！
でもそれが店主さんの心意気なんですよね。
そんなところが好きです！(^_-)-☆
mocopapa | 2021年1月5日 23:10こんばんは。
お正月らしい豪華な限定ですね！
こちらの麺の美味しさが忘れられません😋
ヒデ | 2021年1月5日 23:52こんばんは～(^^)
「通常の4倍くらいの材料を使っている」貝出汁となりますと，
旨味の爆弾！みたいな一杯のようですね～。
トッピング別皿で提供している所にもご店主の心意気を感じます。
のはろ | 2021年1月6日 00:09こんばんは
しじみ・あさり・ホンビノスと貝出汁三重奏。
こりゃ、正月に飲んだくれてヘタッた肝臓に沁みそうですわ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年1月6日 00:39こんばんは。
15分ほどのニアミスでしたね。
コレはとっても響きました♪
やっぱりネコが好き | 2021年1月6日 00:44バスの運転手さん、どうもです。
まるえ食堂ではいただいてますが，それのブラッシュアップ版とはすごい。
こんな限定を正月から食べられるとは、やはりもってますね。
RAMENOID | 2021年1月6日 05:36どもです。
くじら食堂の貝と言うと、まるえ食堂を
思い出しますね💓
食べられないラーメンを思い出すと
旨さが脳の中で本物以上になるんですよ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年1月6日 08:00おはようございます。
ナイスな連食ですね＾＾この貝スープはとても美味しそうですし、稲庭乾麺のような麺も好きですよ！金町製麺も乾麺たまに使ってるので♪
poti | 2021年1月6日 08:53こんにちは。
いかにもかけスタイルでいただきたいビジュアルです。
具財別皿でますます「うえ～い」が加速したのでは?。
glucose | 2021年1月6日 09:12こんにちは。
ここの貝は食べたことないんですが旨そうですね～
ちなみに年末に此方で買ったお土産油そばは家族に大好評でした。
kamepi- | 2021年1月6日 09:13おはようございます^^
うわあ、羨ましい。
まるえの時ですら超旨かったのに、それより更にですか。
お友達は大晦日にも行ってましたね。
としくん | 2021年1月6日 09:14年始から贅沢な連食ですねー😆
私なんてまだ初ラーしてないっす😭
NORTH | 2021年1月6日 09:51遅くなりましたが、明けましておめでとうございます！
本年も宜しくお願いいたしますm(_ _)m
綺麗なビジュアルですね～♪
年末年始で疲れた胃袋に、貝出汁のスープが染み渡りそうですなｗ
あー、旨そう！！
たく☆ | 2021年1月6日 10:21どもです！
貝四倍ですか。
麻雀でいえば満貫の4倍が役満ですからね。
レベチの味わいなんでしょう…
さぴお | 2021年1月6日 11:50こんにちは、ども。
質素なかんじですが、高価なラーメン。
ハイボール＋ラーメン 正月っぽくて裏山。
村八分 | 2021年1月6日 12:08こんばんは！
コレ❤️めっちゃ裏山です♫ 見せ方も堪りません😍食べたかったですー😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年1月6日 20:33こんばんは
儲け無しの4倍量投入とはワンダフル！
嬉しいお年玉を美味しく楽しめましたね。
おゆ | 2021年1月6日 22:53おはようございます☆
正月らしい限定羨ましいです。
トッピング別盛りというのがビジュアル的にもいい感じです。
飲み過ぎた胃袋に優しそうですね。
ノブ（卒業） | 2021年1月7日 07:42
※この日の二杯目ですw（笑）
西新宿の「凪地獄」サンで新年の限定を頂いた後、コチラまで移動。
11:30分頃に到着して約10名くらいの列に接続。
少し距離をおいて並んでいた為か割と回転は良く、そんなに待たずに入店。
この日の特別営業の限定は表題1200円と「大人のビターな煮干しそば」900円ですが、ココは旧店舗「まるえ食堂」時代、同じメニュー名の一杯にハマった自分ですから表題でしょう♪
席に着くと先ずは店長サンにご挨拶！
直ぐに食券が回収されますが可愛い女性スタッフさんに「コチラをどうぞ〜」と箱の中からおみくじを引かせて貰います。
こりぁ〜新年っぽいですね。
ちなみに開いてみたら「末吉」でした。
その後、先に提供されたハイボールをアテのメンマを食べながらやっつけていると見るからに濃厚な一杯が具材は別に提供されて頂きま〜す♪
スープは、しじみ、あさり、ホンビノス、カツオ、昆布等で作ったとの事。
でも、ツイートで「以前とは違います」とあったように「まるえ食堂」当時の一杯よりも更にメチャクチャ旨くなってますね〜♪
それもそのはず、食べ終わった後に製麺で真っ白になった作業着姿の店主さんにお話を伺えたんですが、新年に一杯なので儲け無しの通常の4倍くらいの材料を使っているのを教えて頂きましたから。
店長サンも継ぎ足し継ぎ足しでビックリする、次は無いんじゃないって位の量を打ち込んだって言ってましたからね。
麺は、たまたまですが今回は一軒目「凪」さん謹製の中細ストレート麺を使用。
コレが乾麺なんですが茹でる時に袋から出して無いと分からないクオリティの高い麺です。
うーん、印象としてはネチッとした食感で都立家政の「七彩」さんの稲庭中華そばで食べた時の乾麺と同じような感じで好きなタイプ。
具は別皿にチャーシューにメンマ、おかひじき、カイワレです。
チャーシューは肩ロースが2枚、しっかりした肉質で味付け抜群♪
メンマはアテにも頂いた細いコリコリタイプ。
おかひじきのショリっとした食感もカイワレのほろ苦い味わいも濃厚なスープに合っていてまいう〜♪
貝好きとしてコレを食べれて幸せに思いました。
ご馳走さまでした〜♪