元祖ニュータンタンメン本舗 池袋東口店の他のレビュー
eim◆外食習慣fin.さんの他のレビュー
コメント
おはようございます😃
写真の色でふらついて、めちゃ辛の文字で
TKOです😅
スミマセーン😂
としくん | 2021年1月27日 08:57>としくんさん
1回は行きたいなーとずっと思っていたので、
どうせなら思いっきりいってみようと一番度数の強い辛さを選んだら
思いのほか凶悪なビジュアルで出て来て、配膳時僕もビビりました。
eim◆外食習慣fin. | 2021年1月27日 09:25どもです!
辛いもの好きの「そこまで辛くない」は
全くアテになりませんね…
僕は辛いの好きですが、ぎり行けるかな。
麺よりむしろトッピングなバランス感覚ですか
ニュータンタンメン系でいうと新中野にある
『南蛮亭』
ニュータンタンメンではなく勝浦タンタンメンですが
荻窪のビンギリとかオススメですよ
さぴお | 2021年1月27日 09:59>さぴおさん
アテにならないとよく言われるので、
よくCoCo壱の10段階辛さ表記をしてわかりやすくする試みをしています。
なお誰からも参考になったと言われたことは無いようです。かなしみ。
ビンギリは坦々部門のレジェンド入りしてます。めっっっちゃ美味いですよねあそこ。
南蛮亭は知りませんでした。新中野だと自転車かな。もうちょい気温上がったら行ってみます。
eim◆外食習慣fin. | 2021年1月27日 13:01南蛮亭、店舗ページ見に行ったら閉店してました。Oh・・・
eim◆外食習慣fin. | 2021年1月27日 14:22こんにちは❗
5辛MAXをじんわり汗とは😳辛さに強いのは羨ましいです👍私は1辛で充分でしたよ
川崎のタッツー | 2021年1月27日 15:49こんばんは。
ニュータンタン系は未だに行けてません。
一時期神田の焼肉屋にランチででていたので、行こうと思ったらアッサリ閉店。
そういえば、麺と未来の謎が解けましたよw
さぴおさんのページから入ってください。
やっぱりネコが好き | 2021年1月27日 20:11>川崎のタッツーさん
ここの唐辛子からは辛味より旨味の比重を多く感じたんですよね。
でも苦手なタイプの辛味もあって、いくつか遭難しかけた店もあったりします。
>やっぱりネコが好きさん
ニュータンタンは1回行くまでの優先度が何故か下がりがちですよね。
僕もこの日まで行けてないなーと思ったまま3年温めてました。
僕が行ったタイミングはほんとギリだったみたいですね。
この後コメしてきます。
eim◆外食習慣fin. | 2021年1月27日 22:58おはようございます。
ナイスな写真ですね。
としさんから見れば地獄絵の様な写真でしょうが笑
溶き卵が良い仕事をしていそうです。
此方と神田のはなび、辛麺ブック店です。
おゆ | 2021年1月28日 08:38>おゆさん
これ以上ない辛そうなビジュアルが撮れました。
辛味、色ほどでは無かったですけどね。四川料理なんかでこの色が出てきたら絶望ですが。
はなびorこころも1回は行かないとなーと思ってますヨ。
いまだ未訪なのに巨大化してしまったブランドがいくつかあります。
eim◆外食習慣fin. | 2021年1月28日 14:17

eim◆外食習慣fin.
千年
わた邉

kait
北崎ウンターデンリンデン





やっぱり我慢できませんでした。3連続坦々。
数年に1回、2週間くらいずっと坦々ばかり食べたくなる時がある。なんだろね。
前回はそれで汁無し担々麵を十軒以上一気に食べた。RDB始める前のこと。
そしてこのニュータンタンは未経験。実はずっと気になっていたので楽しみ。
・具ダブルタンタンメン 1,070円
[先]めちゃ辛
5段階MAX。初訪時に店で一番辛いやつ頼むの久々だ。
8分で着丼。
◆スープ
おお・・・凄い唐辛子香だ。ぷんぷん香ってくる。
どれ、どでかいレンゲで一口・・・。お、美味い。
唐辛子を辛味じゃなく旨味として処理した良い調理法だ。
ニンニク、唐辛子、玉子で構成されたややチープながらも食わせる、パンチのある方向性とじんわりした方向性が同居する味付け。
辛味としては色味ほどには。CoCo壱5辛くらいかな?
舌にも喉にも来ないけど後々微妙に胃に来るタイプのようにも感じます。
◆麺
中太ストレート。
多加水でぷるぷる。
なんだか麺量が・・・120?100?ほとんど食べた記憶がない。
スープ8、麺2くらいのボリューム比に感じます。
◆トッピング
溶き卵、挽き肉、ニンニク、唐辛子片。
「具ダブル」はニンニクと挽き肉が倍になるとのこと。
元を知らないのでどれくらい増えたのか分からないけど、凄いボリューム。
スープの液体部分より具部分のほうが多い。
麺が少ないこともあって、最初から最後までずっと具を食べてるような感覚になり、結構な満足感。
◆卓上
醤油、酢、ラー油、胡椒、一味。
正直色と辛味のギャップが凄くて物足りなかった。
そこで一味。ザバっと掛けてみると、唐辛子のコクが増して一段階美味さが上がる。
辛味は・・・別に増えない。これじゃあザバザバ掛けられてしまうだろう。
これは坦々麺ではないね。ジャンルとしては多分、唐辛子入りかきたまスープだ。
じゃあ不満があるかというと、むしろ大満足。
山椒、花椒といった僕が好きな調味料はゼロだけど、その分唐辛子と玉子で食わせてくれる。
美味しかったので完飲。というか具が大半なので、追いかけてたらいつの間にか丼が空になっていた。
さすがにじんわり汗は出たけど、口は全くヒリヒリしない。
辛いのが苦手な人は避け、辛いのが好きな人だと楽々、その中間の人がチャレンジする店という印象。
旨味の強い唐辛子と玉子が食べたくなったらまた来るかも。気に入りました。