14:05頃 再訪。

2021年…一発目の麺初めは鈴春さんへ。

外待ち5名に接続、後客2名。
一気に列が進み店内の券売機にて食券を購入し、14:10カウンター席へ。
厨房に店主さん、ホールは何時もの女性店員さんの2名体制での営業です。

18分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
くぅ〜､旨ぇ〜♪丼から鶏の香りがフワッと立ち昇ってきて…食欲ソソりますね〜。
表面を鶏油が覆ったスープは鶏のコクと旨味がバッチリで、キリッと芳醇なカエシが立ったチョッピリ塩味高めな大変美味しい鶏清湯醤油スープです。
新年早々…グビグビイケちゃいますね〜^^

エッジの効いた心の味製麺製平角ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした歯応えで、鶏油を纏った喉越し滑らかでしなやかな啜り心地の麺です。

大判ロースチャーは脂身プルンなミッシリ柔らか仕上げ、厚めカットの鶏ムネチャーはサックリ食感、仄かにゴマ油香るシャクシャク穂先メンマ、味玉は黄身ネットリゼリー状で微かに酸味ある味付けのものでした。

ジックリと味わいながら食べ進め、ペロッと美味しく完食・完飲でした。

新年一発目から自分好みの美味しい一杯をいただくことができました^^

帰り際、店主さんより「コラボにも来ていただきありがとうございます」と声掛けがあり、覚えていてくれました^^AZMSm(_ _)m

また来ま〜す!ごちそうさまでしたぁ〜♪