Item: 新潟発祥ラーメン なおじ 上井草店
Rating: 79
Author: 八雲

79点

八雲

あまりこちら方面には来ないため、こちらも訪問。
オーナーは元セクシー女優さんみたいですね。
外にある券売機をみると二郎系メニューもありますね。
たしか新潟ラーメンなおじ総本店で食べました。
店内に入るとカウンター席で後ろのスペースが狭い感じ。
厨房は2名。やましい気持ちはありません？でしたが、
調理していた方が女性だったのでもしやと思いましたが、
オーナーではありませんでした・・・
厨房との仕切りはないため、厨房に立つのであれば
作る過程が間近で見れファンには最高ですね。
程なくして提供。
王道の燕三条系ビジュアル。
早速ズバズバ、中太麺で茹で加減はやや柔。
スープは背脂がたっぷりで甘みがあってｳﾏｰ。
ﾆﾎﾞｰ感はそこまで強くなかったかな。
チャーシューはペラ３。脂身がしっかりとあってGOOD!
メンマは穂先タイプ
先っぽがなくなってたので短めでした。
スルスルっと完食。