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100点
煮干しそば[ラーメン/煮干し]
煮干中華蕎麦 舞〜Mau〜（埼玉県吉川市）uMaindo

「煮干しそば」@煮干中華蕎麦 舞〜Mau〜の写真🐴うまは少食で、ラーメン以外でも大盛を頼んだことはない。じつは、麺300gはうまには少し多いので、はじめは烈のにぼ玉150gより舞のにぼ玉ハーフに惹かれて行き始めた程度だった。だけど、超似ているけれど、烈は烈、舞は舞というのが少しわかってきて、煮干しそばのうまさと楽しさに気付いてしまった。舞の煮干しそばは、スープを一口飲むと煮干しのうまさがひろがり、麺はすばらしく麺と合い、歯ごたえものどごしも最高です。低温チャーシューは、肉の旨みが煮干しを越えないという意味でかなりあり、ということ。

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