Item: 近藤家 本店
Rating: 100
Author: トーキョースペリア

100点

師走の買い出し。
クラシカル家系ラーメンを体現している近藤家本店でお昼。
開店10分前程度で先頭。
あっという間に行列で多くが地元のお客さんっぽいです。
やわらかめのオーダーなので配膳迄は10分程度。先ずはスープをひとくち。これです。充分すぎる旨味に醤油のしょっぱさが効いたスープはやわらかめの麺と
とびきりの相性…美味い。
しっとり食感のチャーシューにはニンニクや胡椒が良く合います。
大判の海苔でライスを巻いて。
ボリューム満点のキャベチャーはごま油やニンニク効いていて箸が進みます。
相変わらず素晴らしい一杯で、所謂直系と言われている店舗の現在の味や派生した各店舗の味とは一線を画す何とも懐かしい味わいで、若い頃の家系ラーメンはこうした味わいでした。
ご馳走さまでした。