🎊第20回TRYラーメン新人賞・みそ部門「第1位」。🎉第21回TRYラーメン大賞・名店みそ部門「第6位」のお店に初訪問。

「味噌麺処花道」さんで5年の修行を経て、独立したお店とのこと、期待が持てます。

本日は「本郷3丁目駅」→「荻窪駅」に目的地を変えての、綱渡りの訪問となってしまいました。同じ丸の内線繋がりということで。

荻窪駅から徒歩8分程。青梅街道をひたすら進み、環七交差点の信号を渡った左手にお店はあります。午後8時過ぎに到着。閉まっているようで不安でしたが、灯りがついていて一安心、安堵しました。

しかししかし、到着後の10数分後、何と午後8時20分頃に暖簾を下げて「CLOSE」の看板が掲げられ、結果、ギリギリセーフだったみたいです。ラッキー！先客2名・後客3名でした。

6分程で着丼。見た目から薄い目のスープかと思い気や、芳醇な濃厚味噌スープ、さすが、TRYラーメン大賞ランクインのお店だなぁって感心しちゃいました。

鶏モミジ出汁に豚骨スープ、信州白味噌、仙台赤味噌を、中華鍋で絡めた芳醇な仕上がり、ラードは控え目で、最高のバランス、レンゲが止まりません。

麺の上を覆う、炒めもやし＆白髪ネギも箸休めには最高の逸品。食欲が倍増されます。

麺は三河屋製麺さんの中太縮れ麺、小麦感もあるモチモチ感たっぷりの麺で、スープとの相性も抜群。なかなかの麺です。

チャーシューは豚肩ロースチャーシュー。デフォルトでも2枚プラス切り落とし部分も入っており、サービス満点、満足度も高いです。

しばらくすると必ず食べたくスープ。「辛味噌系」「担々麺系」と未食メニューもありますので、また訪問させて頂きたいと思います。

美味しいラーメンありがとうございました。寒い冬、ココロまで暖かくなりました。ご馳走さまでした。