Item: 鯛塩そば 灯花 イオンモール上尾店
Rating: 65
Author: マムート

65点

新しくできたイオンのフードコートの中にあるお店です。
鯛塩ラーメンで有名なお店で最近出店ラッシュみたいですが、
個人的にははじめましてです。

澄んだスープはなるほど鯛の風味が効いているあっさり上品な塩味。
これはこれで悪くはないが、
有名ならではの何かプラスアルファを感じる事はなかった。

麺はゴムっぽい食感の固めな中細麺。
この麺は本家もこれなのかな？
正直この麺はちょっとチープな感じがしてしまった。
フードコート仕様で伸びないように
あえてこれを選択した可能性もあるが個人的にはいまいち。

チャーシューはさすがにしっかり柔らかで旨かった。

塩ラーメンとしては全然悪くないんだけど、
ちょっとハードルを上げすぎたかな。